Posted on: 24/05/2021 Posted by: spotlessowlea5bbd4a Comments: 0

5 Resep Masakan Italia Dari Bahan Kacang Polong, Saat musim mereka warga italia yang singkat tapi manis mencapai puncaknya, kami mengira beberapa resep kacang polong segar akan disiapkan untuk akhir pekan. Ya, berkat freezer dan kemasan kalengan, kancing hijau ini tersedia sepanjang tahun, tetapi ada sesuatu yang sangat memuaskan dalam mencari kacang polong segar dan yang ditanam secara lokal.

Dari mencampurkannya menjadi pure untuk dinikmati sebagai sup atau sebagai bagian dari risotto hingga memasukkannya ke dalam pasta hingga menyimpannya secara utuh sebagai bagian dari salad musim semi yang semarak, kelezatan hijau kecil ini menambahkan sentuhan manis pada hidangan musiman yang tak terhitung jumlahnya.

Berikut ini adalah lima resep kacang polong segar untuk membuat Anda tetap terinspirasi jika Anda mencari cara kreatif (dan lezat) untuk memanfaatkan polong hijau yang indah akhir pekan ini dari kami situs.

1. Tortellini Skewers Dengan Saus Kacang

italianfoodnet – Pindah fondue. Tusuk tortellini dengan kacang purée dan mentega Parmigiano adalah hidangan pembuka yang enak untuk pesta apa pun.

Daftar Bahan

  • 7 OZ. kacang polong rebus
  • 1/2 CUP tepung serbaguna
  • 20 tortellini
  • 1 butir kuning telur
  • mentega tawar
  • garam
  • Parmigiano Reggiano PDO
  • minyak zaitun extra-virgin

Cara Memasak

  • Panaskan oven sampai 350 ° F.
  • Campur tepung dengan tangan dengan 3 sdm. parutan Parmigiano Reggiano dan 1/2 oz. mentega, sampai Anda mendapatkan makanan yang kasar. Campurkan kuning telur, sedikit garam dan 1 sdm. air. Oleskan adonan di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan panggang selama 10 menit; putus secara kasar menjadi remah-remah.
  • Haluskan kacang polong dengan 1/2 cangkir air panas dan 1 sdm. minyak.
  • Masak tortellini dalam air asin mendidih selama 3-4 menit. Tiriskan dan tumis dalam wajan dengan 1-2 sdm. mentega selama 1 menit di setiap sisi. Benang tortellini pada 4 tusuk sate (5 buah per tusuk sate). Sajikan dengan saus kacang dan remah Parmigiano.

2. Pasta Casarecce Dengan Kepiting, Kacang Polong, dan Asparagus

Di hari musim semi yang cerah, ada sesuatu yang istimewa tentang seafood, pasta, dan lemon zesty. Rasa kacang polong dan asparagus yang lembut sangat cocok untuk daging kepiting manis untuk menemani bermain slot online

Baca Juga : Bumbu Rahasia Masakan Italia Yang Harus Anda Ketahui

Daftar Bahan

  • 12 OZ. pasta pendek, seperti caserecce
  • 7 OZ. daging kepiting, tiriskan
  • 3 OZ. kacang polong, dikupas
  • 4 buah asparagus hijau
  • 2 lobak
  • 1 butir bawang merah
  • 2 TSP. kulit lemon parut halus
  • Anggur Putih Kering
  • kaldu sayuran
  • minyak zaitun extra-virgin
  • garam

Cara Memasak

  • Masak kacang polong dalam panci besar berisi air asin mendidih selama 3 menit, lalu saring. Potong asparagus, iris tipis, dan masak selama 3 menit dalam air yang sama. Saring dan dinginkan.
  • Kupas bawang merah dan potong sangat tipis. Tumis sebentar dalam panci dengan 1 sdm. minyak; tambahkan daging kepiting, sedikit anggur putih, dan sesendok kaldu sayuran (sekitar 1/2 cangkir). Terakhir, masukkan kacang polong dan asparagus.
  • Masak pasta dalam panci besar berisi air asin mendidih sampai al dente. Tiriskan pasta, tambahkan ke wajan dengan daging kepiting dan aduk semuanya sekitar 1 menit untuk menyatukan rasa. Angkat dari api dan tambahkan kulit lemon. Sajikan segera, hiasi dengan irisan lobak tipis. Jika diinginkan, hiasi dengan daun lemon balm dan kacang polong rebus.

3. Orecchiette Dengan Krim Kacang dan Meager

Untuk orecchiette dengan krim kacang dan sedikit, kupas bawang merah, potong menjadi irisan dan kecokelatan dalam 2 sendok makan minyak selama beberapa menit; Sebuah…

Daftar Bahan

  • 1 LB. kacang polong segar
  • 14 OZ. orecchiette segar
  • 9 OZ. fillet kecil, dikuliti
  • 2 buah paprika manis
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir bawang merah
  • Rosemary
  • Timi
  • Mint segar
  • Minyak zaitun extravirgin
  • Garam

Cara Memasak

  • Untuk orecchiette dengan krim kacang dan sedikit, kupas bawang merah, potong menjadi irisan dan kecokelatan dalam 2 sendok makan minyak selama beberapa menit; tambahkan 14 ons kacang polong, 2 cangkir air dan sedikit garam dan masak selama 2-3 menit dari saat mulai mendidih; haluskan kacang polong dengan setengah dari cairan masak. Rebus kacang polong yang tersisa dalam air asin selama beberapa menit, tiriskan dan dinginkan dalam air es.
  • Didihkan sepanci air dengan beberapa tangkai rosemary dan beberapa timi, beberapa daun mint, dan bawang putih yang sudah dikupas. Matikan api, masukkan sedikit fillet dan masak selama 5 menit; tiriskan dan angkat. Masak orecchiette dan bumbui dengan krim kacang polong, kacang polong yang sudah direbus, dan yang sedikit. Akhiri dengan irisan paprika manis yang dipotong bulat-bulat dan daun thyme. Juga suhu ruangan yang sangat baik.

4. Rigatoni dan Fusilli dengan Peas dan Guanciale

Untuk membuat resep rigatoni dan fusilli ini dengan kacang polong dan bacon, pertama panaskan dua sendok makan minyak zaitun dalam panci dengan 5 atau 6 irisan tipis daging asap, …

Daftar Bahan

  • 7 OZ. pasta rigatoni
  • 7 OZ. pasta fusilli
  • 3 genggam kacang polong segar
  • 5 irisan tipis guanciale
  • 1 fillet ikan teri dalam minyak
  • Minyak zaitun extra-virgin

Cara Memasak

  • Untuk membuat resep rigatoni dan fusilli ini dengan kacang polong dan bacon, pertama panaskan dua sendok makan minyak zaitun dalam panci dengan 5 atau 6 irisan tipis daging asap, 1 ikan teri dalam minyak dan 3 genggam kacang polong segar (kupas dan bersihkan). Masak selama sekitar dua puluh menit dan kemudian haluskan sampai Anda memiliki krim yang lembut.
  • Didihkan air asin untuk membuat pasta. Masak pasta setengah dari waktu yang tertera pada kemasan dan lanjutkan memasaknya dalam panci besar untuk memanggangnya seperti risotto. Tambahkan segenggam kacang polong segar. Setelah pasta menjadi al dente, angkat dari api dan aduk dengan sedikit mentega. Tuang pasta ke piring dan tambahkan krim dengan beberapa kacang polong mentah. Untuk hasil yang lebih lembut, keluarkan kulit dari kacang polong dengan merebusnya terlebih dahulu. (Ini membutuhkan lebih banyak waktu.)

5. Mezzi Rigatoni dengan Kacang Halus, Tomat Ceri, dan Lemon

Gores bagian bawah tomat ceri, rendam dalam air mendidih selama 1 menit, lalu tiriskan dan kupas. Letakkan di atas loyang, gerimis dengan minyak …

Daftar Bahan

  • 1 1/3 LB. kacang polong, dikupas
  • 11,5 OZ. dari pasta mezzi rigatoni
  • 10,5 OZ. tomat ceri
  • Gula
  • Oregano segar
  • Garam
  • Marjoram
  • Lemon (lebih disukai organik)
  • Minyak zaitun extravirgin

Cara Memasak

  • Gores bagian bawah tomat ceri, rendam dalam air mendidih selama 1 menit, lalu tiriskan dan kupas. Letakkan di atas loyang, taburi dengan minyak, dan taburi dengan gula, garam, oregano, dan marjoram. Panggang dalam oven dengan suhu 300 ° F selama 30-35 menit.
  • Untuk mengurangi waktu sekitar 15 menit, tumis dengan kulit di dalam wajan selama beberapa menit. Namun, mereka cenderung membusuk dan mendapatkan rasa yang lebih kuat daripada jika dipanggang dalam oven. Rebus kacang polong dalam air asin selama 5 menit, lalu tiriskan.
  • Sisihkan 1/3 kacang polong. Haluskan lainnya dalam food processor dengan sedikit garam, 2 sendok makan minyak zaitun, dan 1/2 cangkir air. Rebus pasta dan saring sekali al dente. Taburi dengan sedikit minyak zaitun dan parutan kulit lemon, lalu sajikan di atas bubur kacang. Taburi dengan tomat ceri yang dipotong menjadi dua, sisa kacang polong, oregano, dan marjoram.

Share and Enjoy !

Shares