Posted on: 16/12/2021 Posted by: spotlessowlea5bbd4a Comments: 0

8 Hidangan Terbaik yang Membuat Anda Mencicipi Rasa Asli Italia – Apakah mulut Anda berair ketika Anda melihat resep makanan Italia dengan gambar? Anda tidak sendiri! Salah satu masakan paling terkenal di dunia memiliki tempat khusus di hati semua pelancong dan penduduk lokal di seluruh dunia.

8 Hidangan Terbaik yang Membuat Anda Mencicipi Rasa Asli Italia

 Baca Juga : 12 Hidangan Italia Yang Harus Diketahui Semua Orang dan Cara Memasak Menurut Koki

italianfoodnet – Tidak mengherankan jika restoran Italia bermunculan di mana-mana, bahkan di kota-kota kecil yang mungkin belum pernah Anda dengar! Jika Anda berada di Italia, ada hidangan yang harus Anda coba karena rasanya tidak akan pernah sama di tempat lain.

8 Hidangan Terbaik Untuk Mencicipi Masakan Italia Asli

Berikut adalah 8 hidangan Italia teratas yang harus Anda coba saat Anda mengunjungi salah satu negara terindah di Eropa.

1. Bottarga

Digambarkan sebagai “Caviar Sisilia”, bottarga dibuat oleh orang Italia selatan pada bulan Agustus dan September dengan mengambil telur dari ikan belanak abu-abu dan mengasinkannya dan menekannya, lalu membiarkannya kering selama 6 bulan. Apa yang tercipta adalah bongkahan telur padat berwarna oranye darah dan amber yang, ketika diparut di atas pasta atau diiris dan dimakan, mekar menjadi karangan bunga berasap, gurih, dan asin. Ketika berbicara tentang resep masakan Italia, bottarga adalah resep kuno dan sekarang dianggap sebagai salah satu makanan paling mewah dan dicari di Italia.

2. Steak Fiorentina

Sangat terkenal sebagai bistecca fi0rentina, steak Fl0rentine menawarkan semua rasa 0tentik dari hidangan Italia terbaik. Ini adalah hidangan fav0rit di seluruh Tuscany dan harus dicicipi jika Anda berada di bagian negara itu. Sepotong daging tebal dipotong dari pinggang sapi Chianina di Tuscany, steak dimasak dengan nikmat selama sekitar 7 menit di kedua sisi sampai matang dari luar. Bagian dalam, bagaimanapun, tetap langka karena ketebalannya. Ingatlah untuk berbagi steak Fiorentina dengan seseorang – Anda tidak mungkin bisa menghabiskan steak tebal yang lezat ini sendirian!

3. Ribollita

Sementara pada topik Tuscany, akan menjadi kesalahan besar untuk tidak menyebutkan ribollita, sup hangat, yang telah menjadi salah satu yang paling populer di dunia. Dengan mengakar dalam masakan petani di daerah itu, sup bergizi ini tidak dikentalkan dengan daging tetapi dengan roti. Ini dianggap sebagai suguhan istimewa di musim gugur, ketika sayuran panen memberi robillita rasa yang hidup dan memberikan rasa gurih yang kuat meskipun tidak ada daging. Jika Anda ingin mencicipi hidangan dari budaya makanan tradisional Italia, pastikan untuk menemukan tempat di Tuscany yang menyajikan ribollita otentik.

4. Ossobuco

Ossobuco alla milanese terkenal di seluruh dunia tetapi betis daging sapi muda tulangnya terasa paling menakjubkan di Italia. Betis dimasak perlahan dengan api kecil dalam kaldu kaldu daging, sayuran, dan anggur putih sampai menjadi lunak yang meleleh. Mahakarya daging yang menggiurkan ini adalah contoh klasik dari masakan Italia yang jenius dan hidangan yang harus Anda cicipi saat berada di Italia. Ossobuco biasanya dipasangkan dengan risotto atau polenta, memberi Anda makanan yang sehat dan hangat.

5. Lasagna

Mie pasta datar dan lebar, lasagna adalah salah satu hidangan paling populer dalam daftar makanan Italia dan dibuat di setiap rumah di seluruh negeri. Meskipun orang-orang di seluruh dunia mengklaim membuat lasagna terbaik, tidak ada yang mengalahkan rasa otentik dari hidangan yang dibuat di Italia. Setelah berubah menjadi makanan sehat yang diisi dengan saus daging Ragu dari makanan orang miskin, Lasagna yang lezat konon berasal dari wilayah Emilia-Romagna. Lasagna tidak dibuat secara tradisional dengan tomat – hanya saus béchamel, ragu dan keju, biasanya Parmigiano Reggiano atau mozzarella atau kombinasi keduanya. Pastikan untuk mencicipi lasagna otentik saat Anda berada di Italia dan Anda tidak akan pernah mencicipi yang seperti itu di tempat lain.

6. Risotto

Jika Anda pernah menonton acara memasak, Anda mungkin tahu bahwa risotto adalah hidangan terberat dalam menu makanan Italia untuk dimasak. Nasinya tidak boleh terlalu lembek dan harus digigit sedikit agar dianggap sempurna. Risotto, tanpa diragukan lagi, adalah salah satu hidangan paling ikonik di negara ini. Beras, paling disukai varietas Carnaroli dan Arborio yang ditanam di Italia Utara, dimasak dengan kaldu dan diaduk hingga terbentuk sup semi beludru. Risotto yang diresapi dengan safron alla milanese adalah salah satu yang paling terkenal. Apa pun jenisnya, pastikan Anda memesan semangkuk risotto untuk mencicipi hidangan dari sejarah masakan tradisional Italia.

7. Carbonara

Dengan begitu banyak jenis pasta yang berbeda untuk dipilih, mungkin agak berlebihan untuk mencoba dan memilih yang terbaik untuk dicicipi dalam perjalanan Anda ke Italia. Namun jika ada yang tidak boleh Anda lewatkan, itu adalah carbonara. Hidangan ini dibuat dengan spageti, telur, guanciale yang diawetkan, keju pecorino, dan lada hitam. Meskipun tampak sederhana, butuh waktu bertahun-tahun untuk menguasainya dan ketika Anda mencicipi carbonara yang enak, itu akan mengubah hidup Anda. Untuk memastikan bahwa Anda mencicipi carbonara yang enak di Italia, pergilah ke restoran yang secara khusus dikenal menyajikan versi yang luar biasa dari hidangan ini.

8. Caponata Alla Siciliana

Untuk semua vegetarian di luar sana, Sisilia Caponata adalah solusi Anda untuk Ossobuco alla milanese. Tidak sopan menyebutnya salad terong rebus (atau terong) yang dimasak dengan bawang, seledri, dan tomat rebus. Hidangannya terlihat sederhana, tetapi begitu Anda mencicipinya, Anda mendapatkan ledakan rasa yang kompleks dengan keseimbangan sempurna antara manis, asin, dan asam dari sausnya. Caponata alla siciliana adalah contoh sempurna bagaimana masakan Italia dapat mengubah sayuran paling sederhana menjadi salah satu hidangan paling lezat yang pernah Anda cicipi.

Share and Enjoy !

Shares