Posted on: 19/03/2021 Posted by: spotlessowlea5bbd4a Comments: 0

italianfoodnet – Tidak cuma pizza serta pasta masih terdapat banyak sekali makanan lezat yang lain yang dapat kalian coba saat mendatangi negeri italia. Serta bukan hanya berbagai macam kulinernya saja, apalagi deretan minumannya juga amat beraneka ragam. Tidak hanya kopi masih terdapat banyak lagi minuman khas italia yang nikmat serta wajib untuk kalian cobain, dari mulai granita, grappa dengan tingkatan alkohol tinggi ataupun frappe sejenis ice bland . Jangan lupa untuk mencoba aneka minuman khas Italia. Selain kopi, masih banyak minuman khas Italia yang enak untuk dicicipi.

Ada bermacam-macam kopi hingga granitas yang terbuat dari buah-buahan. Grappa adalah minuman beralkohol tinggi, sedangkan smoothie adalah smoothie ala Italia. Kini, “BP Guide” sudah menyiapkan berbagai rekomendasi minuman khas Italia yang bisa memanjakan lidah Anda. Berikut ini 8 Minuman Khas Italia yang Perlu Diketahui kami rangkum dari berbagai sumber :

8 Minuman Khas Italia yang Perlu Diketahui

1. Granita

Granita
Coffeeland

Granita adalah salah satu minuman ala Italia itu. Berbeda dengan espresso, cappuccino dan macchiato, nama Granita kurang dikenal. Granita merupakan es kristal atau es serut yang dibuat dari bermacam berbagai larutan( semacam juice, kopi, serta berbagai macam sirup). Yang sangat populer merupakan Kopi Granita. Cara pembuatan kopi sangat sederhana, cukup siapkan kopi beku kemudian bentuk kristal es (seperti es serut).

Semua cafe dan gelateria yang ada di Italia bisa menggunakan Granita Coffee Hampier, karena kopi Granit memang diminati oleh masyarakat dari segala usia dan berbagai kelompok umur terutama di musim panas. Cara penyajian kopi granita memiliki ciri khas tersendiri yang bisa dibedakan dengan es kopi biasa atau es serut. Kopi beku dibentuk menjadi kristal es, kemudian krim ditambahkan ke dalamnya, dan beberapa irisan buah segar dan berwarna ditambahkan ke dalamnya. Perpaduan krim manis dan kristal kopi beku akan menambah kesegaran di mulut Anda. Kopi Granita ini sangat cocok untuk hidangan penutup atau penyegar di musim panas.

Kopi yang digunakan untuk membuat granita adalah espresso, atau Anda bisa menggunakan bubuk espresso instan. Jika memperhatikan service container dalam peragaannya, misalnya menggunakan kaca tinggi atau kaca berwarna transparan maka Granita akan semakin cantik, sehingga terlihat perbedaan warna antara kristal kopi dan whipped cream. Kopi granita ini bisa dibuat sendiri di rumah menggunakan berbagai bahan yang sudah tersedia.Minuman dingin ini untuk orang yang tinggal di daerah tropis. Sangat mudah untuk menemukannya karena merupakan salah satu jajanan pinggir jalan. Soal harga lebih terjangkau.

2. Aperetivo

Aperetivo
Cakhasan

Minuman Italia pertama adalah minuman beralkohol. Minuman beralkohol (atau apéritif) sering digambarkan sebagai happy hour di Amerika Serikat, namun sebenarnya lebih dari itu. Italia adalah salah satu negara di Eropa dengan tradisi minum sebelum diet, biasanya minuman beralkohol. Ini adalah minuman khas Italia, sangat unik, jadi jika Anda berkesempatan ke Italia, jangan lewatkan minuman ini.

Minuman beralkohol adalah minuman khusus sebelum makan malam yang dirancang untuk merangsang nafsu makan Anda. Bahkan konsep ini memotivasi perut Anda untuk melakukan satu atau lain hal. Alkohol mungkin setua alkohol itu sendiri, dan konsep modern apéritif biasanya ditemukan (atau dipasarkan secara efektif) oleh penyuling Antonio Benedetto Carpano. Dia juga menciptakan salah satu jenis absinth paling awal di Turin pada tahun 1786.

Ia mengatakan bahwa kombinasi khusus anggur putih yang diperkaya dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah dapat merangsang nafsu makan dan lebih cocok untuk diminum wanita daripada anggur merah. Ini adalah minuman beralkohol paling populer, dan Peretivo biasanya disajikan dengan koktail dalam bentuk prasmanan. Minuman ini biasanya disajikan di bar-bar di seluruh Italia. Namun yang paling banyak menjual minuman beralkohol adalah Turin, Minuman khas Italia ini merupakan jamuan makan beralkohol, jadi jika Anda beragama Islam tidak disarankan.

Baca Juga :

3. Spritz

Spritz
Difford’s Guide

Italia tidak hanya terkenal dengan kopinya, tetapi juga dikenal sebagai penghasil wine terbaik di dunia. Tidak mengherankan jika Italia memiliki minuman unik berbahan dasar anggur. Salah satu minuman tersebut adalah semprotan yang terbuat dari campuran anggur putih dan air mineral. Dengan mencampurkan kedua bahan tersebut maka kandungan alkohol pada minuman ini akan sedikit berkurang Spritz adalah cocktail berbahan dasar alkohol yang terbuat dari Prosecco, pahit (seperti Aperol, Campari atau Cynar) dan soda.

Biasanya disajikan di atas es dalam gelas anggur dengan irisan jeruk, gelas bola rendah atau gelas martini. Minuman pahit inilah yang memberikan rasa jeruk dan jeruk pahit yang unik. Minuman ini berasal dari wilayah Veneto di Italia pada tahun 1800-an. Minuman ini dibuat berdasarkan “minuman keras Austria” dan terbuat dari bagian putih yang sama. Anggur dan air bersoda: Dinasti Habsburg yang saat ini mendominasi Veneto tidak mengenal anggur dari wilayah ini, jadi mereka akan meminta pemilik bar untuk menuangkan air ke dalam anggur mereka untuk membuatnya lebih ringan.

Oleh karena itu lahirlah gerakan spontan yang sejak saat itu mengalami banyak evolusi di berbagai negara Eropa.Hal terbaik tentang letusan adalah tidak terlalu manis atau terlalu pahit dalam hal rasa. Prosecco manis dan Aperol pahit berjalan seiring, memberi Anda jeruk, minuman bersoda dan menyegarkan, yang dapat dipasangkan dengan hampir semua makanan, kecuali untuk membeli di bar atau kafe Italia, orang Italia biasanya melakukannya sendiri Membuat dan mencicipi minuman keluarga.

4. Negroni

Negroni
The Spruce Eats

Negroni adalah minuman koktail klasik, dicampur dengan vermouth manis, Campari, gin dan gin atau kulit jeruk atau lemon untuk hiasan. Negroni pertama kali didirikan di Italia pada tahun 1920. Nama minuman ini diambil dari seorang bangsawan bernama Camillo Negroni. Saat mengunjungi Cassini Café di Florence, Italia, dia selalu memesan kopi Amerika. Kemudian, dia meminta bartender yang melayaninya untuk menambahkan gin ke dalam kopi Amerikanya, yang menjadi populer dan disebut Negroni. Negroni biasanya diminum sebelum makan malam sebagai minuman beralkohol atau pembangkit nafsu makan.

Koktail Negroni ini disajikan dalam gelas pendek. Kulit jeruk yang digunakan sebagai hiasan negroni biasanya dipanggang sebelum ditambahkan ke minuman untuk merasakan aroma jeruk.Minuman Italia yang terkenal ini memiliki sejarah yang menarik. Dinamakan Count Camillo Negroni, seorang musafir yang sering tinggal di Florence pada tahun 1920-an, asal muasal minuman ini memiliki banyak variasi.Secara umum diyakini bahwa Camillo Negroni pergi ke barnya yang biasa setelah melakukan perjalanan dari London dan meminta minuman yang berbeda.

Dia meminta beberapa gin untuk ditambahkan ke minumannya dan dihiasi dengan kulit jeruk menyala, bukan lemon biasa. Beginilah minuman terkenal ini menjadi kenyataan.Negroni terbuat dari satu bagian gin, satu bagian Campari, dan satu bagian vermouth merah, dan dihiasi dengan irisan jeruk. Saat ini, minuman Italia yang terkenal ini telah menjadi salah satu koktail paling umum di dunia. Keluarga Negroni mendirikan kilang anggur yang masih memproduksi anggur campuran, yang disebut Antico Negroni.Saat ini, negorini biasanya dikonsumsi sebelum makan malam untuk menambah nafsu makan. Negorini biasanya disajikan dalam gelas pendek dan dihias dengan kulit jeruk. Rasanya yang kaya dan manis membuat wine ini ketagihan penontonnya.

5. Strega

Strega
Au droit de bouchon

Strega (Liquore Strega) adalah minuman beralkohol asal Italia yang diproduksi di Benevento, Italia sejak tahun 1860. Secara penampilan dan rasa, ini sering dibandingkan dengan Yellow Chartreuse. Anda akan menemukan bahwa Strega Herbal memiliki rasa yang lebih lembut.Resep minuman keras berpemilik menggabungkan 70 bumbu dan rempah-rempah, termasuk kayu manis Ceylon, irisan Florence, apennines juniper Italia, tiga rempah-rempah mint, adas manis dan kunyit. Saffron adalah kunci kuning khas Strega, yang memiliki titik terang yang sama dengan mint dan juniper, dan merupakan rasa yang paling menonjol dalam campuran herbal.

Strega dianggap sebagai produk pencernaan. Ini digunakan untuk membumbui torta caprese (sejenis kue). Strega dikembangkan pada tahun 1860 oleh tim ayah dan anak dari Carmine Vincenzo Alberti dan Giuseppe Alberti. Perusahaan itu sedang berkembang sampai Giuseppe Alberti meninggal pada tahun 1894. Empat putra Alberti, Ugo, Vincenzo, Francesco dan Luigi mengambil alih perusahaan. Perusahaan menerima dekrit kerajaan yang menunjuk raja Italia. Sterega merupakan minuman herbal karena mengandung kunyit. Orang yang pernah meminumnya mengatakan rasa minuman ini agak manis.

Strega adalah kata untuk “penyihir” dalam bahasa Italia, dan anggur terkadang disebut sebagai minuman penyihir. Nama ini sesuai karena kota Benevento yang membuatnya selalu dianggap sebagai kota penyihir. Cerita rakyat percaya bahwa itu telah menjadi tempat berkumpulnya para penyihir dunia. Banyak produk strategis dapat ditemukan di seluruh kota, termasuk manisan yang menggunakan minuman keras. Strega yang dimakan setelah makan dianggap sebagai zat pencernaan dan penyerapan, dan biasanya dimakan langsung atau di atas batu. Itu juga bisa digunakan dalam berbagai koktail. Pastikan untuk mencoba Strega dengan kopi dan limun (tidak dalam minuman keras yang sama, tentunya), karena ini adalah dua kombinasi terbaik untuk minuman keras ini.

6. Lacryma Christi

Lacryma Christi
Luekens Liquors

Lacryma Christi adalah nama varietas anggur Neapolitan yang terkenal, yang diproduksi di lereng Gunung Vesuvius di Campania, Italia. White Lacryma Christi terutama dibuat dari anggur Verdeca dan Coda di Volpe, dengan proporsi yang lebih kecil termasuk Falanghina, Caprettone dan Greco di Tufo. Lacryma Christi merah dibuat dari anggur Piedirosso dan Sciascine. Seperti yang ditemukan oleh para arkeolog, ini setara dengan anggur yang diminum orang Romawi kuno setelah menganalisis residu mikroskopis yang tersisa di keran tong.

Nama Lacryma Christi berasal dari mitos kuno bahwa Kristus menangisi Lucifer agar jatuh dari langit, menangis di tanah, dan memberikan inspirasi ilahi untuk tanaman merambat yang tumbuh di sana. Sisi Gunung Vesuvius dilanda aliran lava masa lalu, dan lerengnya subur, dengan desa dan kebun anggur di mana-mana.Lacryma Christi adalah anggur tua yang sering dirujuk oleh penyair dan penulis. Count of Monte Cristo oleh Alexandre Dumas, Vantaire dalam Wand Turn dan Christopher Marlowe dalam dramanya Lacryma Christi disebutkan dalam “Tamboran the Great” (Bagian 2). Penulis dan reporter majalah Irlandia William Maginn menyebut anggur dalam puisinya “Inishowen” Pada tahun 1822.

Karya almarhum novelis Jerman Dodor Stechlin (1898) disebutkan mabuk di biara setelah makan siang dan memiliki karakteristik kelas yang lebih tinggi daripada Montefiascone. Hart Crane menulis puisi berjudul “Lachrymae Christi”, yang dimasukkan dalam album pertama Gedung Putih pada tahun 1926.Anda dapat mencoba Mastroberardino Lacryma Christi Rosso. Ini adalah sampanye merah terkenal di zaman Romawi. Merah rubi dengan aroma cherry dan plum. Rasanya agak pedas dan berasal dari jus lada dan cengkeh. Minuman ini hangat di mulut dan memiliki kelembutan yang baik.

7. Limoncello

Limoncello
Avvenice

Limoncello adalah minuman beralkohol lemon Italia, terutama diproduksi di Italia selatan, terutama di Teluk Napoli, Semenanjung Solentin, dan Pantai Amalfi, serta di wilayah Procida, Ischia, dan Capri. Itu juga diproduksi di Calabria, Abruzzo, Basilicata, Puglia, Sisilia, Sardinia, Liguria, Menton, dan pulau Malta di Gozo. Di Italia utara, anggur putih sering disebut sebagai limoncello. Ini juga merupakan minuman keras buatan sendiri yang populer, dengan berbagai resep tersedia secara online dan dalam bentuk cetak.Meski ada kontroversi tentang asal muasal minuman ini, setidaknya sudah berusia 100 tahun. Limoncello biasanya memiliki tampilan yang agak keruh, yang disebabkan oleh suspensi tetesan minyak esensial kecil (sekitar 100 nanometer) di dalam minuman.

Emulsifikasi spontan minyak esensial hidrofobik dalam campuran alkohol / air sering disebut sebagai efek aouzo.Secara tradisional, limoncello dibuat dari kulit lemon Femminello St. Teresa, juga dikenal sebagai Sorrento atau Sfusato. Rendam kulit lemon atau kulit lemon bebas empulur dalam larutan alkohol sampai minyak keluar. Cairan kuning yang dihasilkan kemudian dicampur dengan sirup sederhana. Perubahan rasio gula terhadap air dan suhu akan mempengaruhi transparansi, viskositas, dan rasa. Opasitas limoncello adalah hasil emulsifikasi spontan dari ekstrak yang diekstraksi dan minyak lemon (juga dikenal sebagai efek ouzo).

Limoncello adalah minuman keras terpopuler kedua di Italia setelah Campari. Belakangan ini menjadi populer di Amerika Serikat, Kanada, Inggris, Australia, dan Selandia Baru. Kini restoran semakin banyak menawarkan Limoncello pada menu minuman dan hidangan penutup. Produsen komersial menggunakan lemon California untuk budidaya sepanjang tahun, dan 90% pabrik lemon AS berasal dari California. Minuman keras lemon adalah bahan populer dalam koktail karena memiliki rasa lemon yang kuat tanpa asam jus lemon murni.Limoncello secara tradisional diminum dingin setelah pencernaan setelah makan. Di sepanjang Semenanjung Solentin dan Pantai Amalfi, biasanya disajikan dalam cangkir keramik kecil yang juga didinginkan. Tradisi ini telah menyebar ke bagian lain Italia.

Limoncello juga digunakan untuk membuat berbagai macam koktail, kue atau es krim.Kadar alkoholnya sangat bervariasi, terutama pada bir rumahan, namun kadar alkohol rata-rata berkisar antara 25% hingga 30%. Variasi limoncello juga banyak. Ini termasuk arancello (dibumbui dengan jeruk), agrumello (dibumbui dengan campuran jeruk), pistachio (dibumbui dengan pistachio), meloncello (dibumbui dengan melon), dan fragoncello (dibumbui dengan stroberi). Ada juga versi yang dibuat dengan susu, bukan sirup sederhana, yang disebut crema di limoncello, yang biasanya mengandung lebih sedikit alkohol, sekitar 17% volume.

8. Grappa

Grappa
Drinks&Co – Buy wine

Grappa adalah minuman beralkohol: brendi pomace berbasis anggur yang wangi dari Italia yang mengandung alkohol 35% hingga 60% berdasarkan volume (bukti AS menunjukkan bahwa isinya 70 hingga 120). Grappa secara tradisional diproduksi di Italia utara dan Yunani, dan juga banyak dikonsumsi di Argentina, Bulgaria, Georgia (Chacha (brendi)), Uruguay, dan Galicia (juga dikenal sebagai orujo Spanyol atau aguardiente). Seperti halnya anggur, rasa grappa bergantung pada jenis dan kualitas anggur yang digunakan, serta spesifikasi proses distilasi. Grappa dibuat dengan menyuling kulit, daging buah, biji dan batang (yaitu, pomace) anggur yang disuling dan diperas. Awalnya melalui penggunaan sisa-sisa ini untuk mencegah pemborosan. Seluruh pabrik kumis menghasilkan minuman serupa yang disebut acquavite d’uva.

Distilasi adalah praktik kuno, sejarahnya dapat ditelusuri kembali ke abad pertama Masehi. Meskipun penyulingan alkohol mungkin dilakukan dengan andal oleh Sekolah Salerno pada abad ke-12, penyulingan fraksional dikembangkan oleh Taddeo Alderotti pada abad ke-13. Ada legenda tentang seorang tentara Romawi yang pertama kali menggunakan peralatan penyulingan yang dicuri di Mesir (“Crisiopea di Cleopatra” pada abad ke-2 M) untuk menyuling grappa di kota Bassano del Grappa di Italia utara. Namun, karena peralatan tersebut tidak dapat menghasilkan grappa, ceritanya tidak dapat dianggap dapat diandalkan. Teknik penyulingan yang dapat digunakan untuk pembuatan bir baru ditemukan pada abad kedelapan, dan mungkin membutuhkan dua abad lagi untuk teknik tersebut berpindah dari rumah Levant dan Persia ke Italia (mungkin melalui Perang Salib).

Grappa muncul di kota Bassano del Grappa pada abad kesebelas dan dinamai menurut namanya. Nama tertulis asli berasal dari 1451, ketika grappa muncul dalam dokumen notaris, yang meninggalkan saudara-saudaranya dengan kilang minyak dan beberapa minuman siap pakai.Di Eropa abad pertengahan, grappa adalah anggur kelas rendah. Orang biasa tidak mampu membeli anggur. Mereka menggunakan biji anggur untuk membuat kentang tumbuk dan kemudian menyulingnya. Proses distilasi saat itu masih sangat kurang sempurna. Hanya beberapa abad kemudian, teknologi manufaktur telah meningkat, dan grappa muncul di meja orang kaya, yang awalnya dianggap sebagai sistem pencernaan terbaik.Pada tahun 1997, pemerintah Italia mengeluarkan dekrit yang hanya menyuling sesuatu yang diekstrak dari bahan mentah lokal negara itu, yang disebut grappa. Mulai saat ini, grappa adalah minuman yang namanya dilindungi dari asalnya. Ini setara dengan Cognac, Champagne, Calvados dan minuman keras luar negeri lainnya.

Share and Enjoy !

Shares