Posted on: 10/06/2022 Posted by: spotlessowlea5bbd4a Comments: 0

Beberapa Restoran Italia Terbaik di Dunia – Sudah menjadi rahasia umum bahwa masakan Italia adalah yang paling populer di dunia. Orang-orang dari seluruh dunia, jika mereka tidak bisa langsung melakukannya di loco, ingin mencicipi makanan Italia yang banyak dibicarakan untuk mengetahui apa yang diributkan.

Beberapa Restoran Italia Terbaik di Dunia

italianfoodnet – Dan bagaimana jika orang Italia sendiri sudah cukup makan makanan lokal saat berada di luar negeri dan sangat menginginkan beberapa hidangan Italia otentik favorit mereka? Nah, Anda berada di tempat yang tepat karena inilah daftar sepuluh restoran Italia terbaik dan paling aneh di seluruh dunia, yang menjamin Anda benar-benar menikmati makanan Italia asli, tanpa meninggalkan beberapa tikungan inovatif!

Vetri – Philadelphia, AS

Restoran tituler bintang chef Marc Vetri yang terletak di Philadelphia dianggap sebagai salah satu restoran Italia terbaik di Amerika. Sejak dibuka pada tahun 1998, Vetri telah membangun reputasi pada masakan Italia yang lezat dan otentik yang disajikan dalam suasana kecil dan akrab yang mengingatkan pada trattoria Italia. Menunya berubah secara musiman, menampilkan hidangan Italia klasik dan kontemporer, dengan Chef Vetri yang juga memilih sendiri bahan-bahan lokal untuk menambah variasi menu. Spesialisasinya termasuk branzino panggang dengan saus truffle dan daging rusa dengan saus quince dan cokelat pahit: di atas segalanya, gudang anggur pemenang penghargaan di Vetri menampung lebih dari 5.000 botol!

Le Muscadin – Montreal, Kanada

Namanya Perancis, tapi masakan khas Italia. Faktanya, menu menyajikan hidangan tradisional Italia, dengan bahan-bahan segar dan impor Italia menjadi makanan pokok di dapur mereka untuk memberikan para tamu pengalaman kuliner yang otentik dan lezat. Beberapa menu andalannya termasuk gnocchi bergaya Emilian dalam saus domba dan tomat, daging sapi muda scaloppine alla catanese – yang direndam dalam anggur putih dan dilapisi dengan terong dan tomat – dan Tortellini Muscadin khas mereka. Terletak di distrik bersejarah Montreal, ini adalah salah satu tempat paling populer untuk makan dan memang seharusnya begitu.

Tèrra – Copenaghen, Denmark

Restoran muda dan tidak konvensional ini memiliki satu tujuan utama: keberlanjutan. Pada intinya ada keinginan untuk menghentikan limbah makanan dan jumlah plastik yang umumnya digunakan di restoran, oleh karena itu menuju ke arah cara makan dan hidup yang lebih berkelanjutan dan sadar. Singkatnya, hormati Ibu Pertiwi kita – dari sini nama restorannya, karena Terra berarti Bumi dalam bahasa Italia. Mengenai rasa, masakan mereka berjalan di antara inovasi dan perpaduan, di tengah antara Roma dan Kopenhagen. Di belakangnya ada pikiran imajinatif Valerio Serino dan pencarian bahan-bahannya yang maniak, yang bersumber dari produsen organik tepercaya. Di sampingnya Lucia de Luca, yang secara elegan memadukan hidangan dengan anggur biodinamis dari produsen kecil Italia dan internasional. Terakhir, pasta Tèrra berasal dariIl mattarello , lab pengrajin dan pasta organik mereka sendiri!

8 Otto e Mezzo Bombana – Hong Kong, Cina

Penghormatan pada film legendaris Federico Fellini hanyalah salah satu referensi yang jelas ke Italia di restoran di pusat kota Hong Kong ini. Koki pemenang penghargaan Umberto Bombana – yang menganggap dirinya sebagai “duta besar untuk cita rasa Italia” – menghidupkan 8 pada tahun 2010, dengan restoran tersebut dianugerahi dua bintang Michelin kurang dari setahun setelah pembukaannya. Sampai sekarang menikmati tiga bintang, menjadi satu-satunya restoran di luar Italia yang menerima pengakuan tersebut. Dan penghargaan tidak berakhir di sini: pada tahun 2019 8 juga diakui dengan Art of Hospitality Award, tetap setia pada kehangatan dan keramahan Italia yang terkenal buruk.

Sekadar gambaran, menu mencicipi Otto e mezzo dimulai dengan lobster biru panggang dan beralih ke tagliolini buatan sendiri, iga pendek dan tenderloin daging sapi dan bebek Challand, diakhiri dengan cannelloni pirang atau ceri rebus dengan pistachio gelato, belum lagi anggur Italia yang tak ada habisnya daftar yang dikuratori oleh sommelier terkenal Marino Braccu.

Aromi – Praha, Cek Republi

Restoran Aromi identik dengan masakan Italia otentik dan mengkhususkan diri pada ikan segar dan makanan laut dengan penekanan pada kualitas dan bahan-bahan segar. Faktanya, pemilik Riccardo Lucque mendapatkan produk dari pemasok kecil Italia yang dengannya dia telah membangun hubungan pribadi yang menjamin kualitas tertinggi dari produk pilihan. Restorannya terdiri dari bistro dengan bar, kamar terpisah dengan dapur profesionalnya sendiri, dan taman di musim panas. Di antara hidangan khasnya, kita dapat menemukan spageti dengan lobster dan saus tomat segar dan tortellini yang diisi dengan mantecated stockfish, saus tomat Livornese, dan tapenade Taggiasche zaitun.

Bar Italia Brasserie – Paris, Prancis

Bar Italia Brasserie lahir dari ide Massimo dan Anne pada musim panas 2012: membawa konsep baru ke Paris tentang keramahan Italia dengan membangun suasana yang nyaman di mana Anda dapat menyantap makanan tradisional yang fantastis dalam suasana yang ramah. Filosofi di balik Bar Italia Brasserie adalah untuk menawarkan pilihan terbatas Antipasti dan Primi piatti yang berubah setiap bulan, semua dilengkapi dengan pilihan makanan penutup yang lezat, selalu sesuai dengan tradisi Italia yang kaya, dan dengan daftar anggur yang luas lebih dari 50 merah, putih dan anggur bersoda dari setiap wilayah di semenanjung Italia.

OVO – Moskow, Rusia

Saat dibuka, restoran Italia kontemporer OVO menjadi sorotan gastronomi instan untuk ibu kota Rusia dan sejak itu menjadi tempat makan kelas atas di Moskow. Kuil gastronomi Rusia ini, yang dibuat oleh koki terkenal Carlo Cracco dan dipimpin di dapur oleh Andrea Conte, mengekspresikan filosofi tunggal dalam bentuk kuliner melalui hidangan yang menghembuskan kehidupan segar ke dalam klasik Italia melalui sentuhan inovatif. Menunya yang luas berkisar dari klasik instan seperti Spaghetti carbonara dan Cacio dan pepe hingga resep yang lebih rumit seperti steak iga yang dibuat dengan asparagus, prosciutto, pecorino, porcini sauté, ubi jalar panggang, dan saus lada.

Baca Juga : Beberapa Resep Makanan Italia Populer Di Masyarakat India

Futura – Berlin, Jerman

Pecinta pizza hardcore akan menemukan tempat yang menyenangkan di restoran ini yang terletak di Berlin Timur di jantung Friedrichshain dan dibuka pada Februari 2019. Dinamakan Pizzeria of the year oleh Gambero Rossodi tahun 2020, nama tersebut merupakan penghormatan untuk lagu Lucio Dalla tentang kisah cinta yang terbelah oleh tembok. Untuk mengurus setiap detail ada Alessandro Leonardi, lahir pada tahun 1981 di Naples dan yang beberapa tahun lalu memutuskan untuk meninggalkan segalanya untuk mengikuti hasratnya akan pizza. Semua bahan diimpor dan dipilih dengan cermat dari Italia: dari tomat Corbara hingga San Marzano DOP dan Fiordilatte dari Agerola. Berkat pengetahuan Alessandro tentang teknik pembuatan roti paling canggih, yang diterapkan secara kreatif dengan persiapan tradisional Neapolitan, adonan menjadi sangat mudah dicerna dengan menggunakan penghuni pertama yang keras dan cair. Konsep ini, baik tradisional maupun inovatif, adalah resep sukses Futura.

Osteria Langhe – Chicago, AS

Dibuka pada Mei 2014, Osteria Langhe adalah restoran lingkungan Chicago yang merayakan tradisi kuno, masakan, dan anggur di wilayah Piemonte barat laut Italia. Terinspirasi oleh sejarah kuliner unik daerah yang dipengaruhi oleh budaya Italia dan Prancis, restoran ini meniru kegemaran Piedmont akan makanan berbasis bahan yang dikombinasikan dengan hidangan sederhana namun aneh. Menu Osteria Langhe menyoroti persiapan tradisional hidangan daerah seperti risotto musiman, daging mentah menggunakan daging sapi Piedmont, daging kelinci yang dibungkus prosciutto, dan plin ravioli buatan rumah. Untuk menemani setiap makan, para tamu dapat menikmati daftar anggur yang menampilkan anggur merah, putih, dan bersoda yang berbeda secara eksklusif dari wilayah Piemonte dan dikuratori oleh Direktur-Pemilik Anggur Aldo Zaninotto, semuanya di 68 ruang makan yang menawarkan fasad kaca besar.

Anima e Cuore – London, Inggris

Di antara jalan-jalan Kota Camden di London, Anda dapat menemukan restoran kecil ini yang dari luar terlihat seperti bar tetapi di dalam menyembunyikan tradisi Italia yang sebenarnya. Dari pasta buatan sendiri dengan ikan hingga sarden yang diasinkan, dari polenta dengan keju hingga es krim pistachio, setiap hidangan memiliki hubungan antara tradisi dan inovasi. Restoran Italia kontemporer yang semarak ini adalah Byob (bawalah botol Anda sendiri), sehingga Anda dapat membawa minuman Anda sendiri, tetapi makanannya sangat berkompensasi, dibuat dengan hati (cuore) dan jiwa (anima), dalam nama dan fakta.

Share and Enjoy !

Shares