APPUNTAMENTI E SAGRE

Due week-end dedicati a Sua Maestà Re Tartufo. I turisti potranno degustare piatti tipici al tartufo nero di Campoli all'interno dello stand gastronomico
Info Fiera Nazionale del Tartufo Nero Pregiato di Campoli Appennino

Tra tradizione e sapore ritorna la gustosa Cicciolata invernale che si svolgerà dalle ore 10 alle ore 18, al Podere Riosto (via di Riosto 12-24). Dislocato su una verde e rigogliosa collina, Podere Riosto propone nell'arco dell'intera giornata visite guidate ai vigneti e alle cantine, un banco d'assaggio, in degustazione i vini DOC e IGT dell'azienda accompagnati da una selezione di prodotti tipici. Tra questi ultimi non potranno mancare i prelibati ciccioli, altri salumi di maiale, oltre a formaggi, prodotti da forno e altre specialità gastronomiche. Per questo appuntamento verranno aperte anche le botti e sarà possibile assaggiare in anteprima in vini della vendemmia 2011. Il costo della degustazione (vino+cibo) è di 10 euro.
l'Agriturismo I Calanchi di Riosto propone il ricco pranzo della "Cicciolata" con le prelibatezze del maiale bollito e grigliato dal capocollo allo stinco. Il tutto accompagnato dall'immancabile Pignoletto e dai rossi Cabernet e Merlot. Il costo del pranzo è di 25 euro.
Sito Podere Riosto

Salone dedicato ai professionisti della ristorazione. Ristorexpo è:
- l'evento BtoB dove protagonisti sono gli operatori: oltre 200 aziende che presentano le novità e le tendenze per il fuori casa e 20.000 professionisti del settore Ho.Re.Ca in visita ogni anno
- l'occasione per incontrare e confrontarsi con i più grandi maestri della cucina italiana: da Gualtiero Marchesi a Massimo Bottura, tutti gli chef più famosi hanno calcato le scene di Ristorexpo, dando prova del loro talento
- una delle più qualificate "occasioni di formazione" per professionisti ma anche per i più giovani, con un programma eventi che prevede tra l'altro stage di cucina, workshop e seminari di approfondimento
- Un laboratorio di idee dove confrontarsi, far nascere progetti, trovare sostegno concreto grazie anche alla presenza attiva delle più qualificate associazioni del settore
Sito RistorExpo

Il Centro Fiera del Garda di Brescia tornerà ad essere la cornice di una quattro giorni in cui gli studenti degli istituti turistico-alberghieri di tutta Italia si sfideranno in diverse prove per aggiudicarsi il Gran Trofeo d'Oro della Ristorazione italiana. Mise en place, servizio del formaggio, sommellerie, cucina e cultura enogastronomica: queste le gare che avranno come comune denominatore la Dieta Mediterranea, protagonista assoluta di questa 6° edizione.
Un'edizione che rinnova la sfida all'insegna del divertimento, ma anche della crescita e
dell'arricchimento reciproco. Come ogni anno, i «ristoratori di domani» scenderanno in fondere culture, ingredienti, conoscenze e costruire - oggi - le basi per il futuro della
ristorazione italiana.
Info Gran Trofeo d'Oro della Ristorazione italiana