02-09-2010
Roma - Dopo Torino e Tokio è stato inaugurato alla presenza del sindaco Bloomberg, Eataly New York, il megastore nel cuore della Grande Mela, al numero 200 della Fifth Avenue, interamente dedicato all'enogastronomia italiana. Lo spazio complessivo occupa 7 mila metri quadrati che ospitano 20 negozi di alimentari con l'area riservata al pesce, alla pasta fresca, al pane, alla pasticceria, alla cioccolateria, un angolo riservato alla mozzarella che viene fatta a mano in 30 minuti sotto gli occhi dei clienti, una birreria-vineria, aree didattiche e di degustazione, 8 ristoranti monotematici dedicati a carne, pesce, salumi, pasta, pizza, verdura, formaggi e frutti di mare.
Un vero tempio del food Made in Italy dove conoscere, acquistare e degustare le eccellenze della nostra enogastronomia, dove trovano posto alcuni dei migliori marchi nazionali, come Parmacotto, Parmigiano Reggiano, Vergano e Lavazza e che vede la partecipazione, come consulente strategico, anche di Slow Food
Un investimento iniziale di 25 milioni di dollari che nasce dalla collaborazione tra il creatore di Eataly, Oscar Farinetti e il gruppo B&B formato dallo chef italo-americano Mario Batali e da Joe e Lidia Bastianich, star dei programmi di cucina della tv americana e scrittrice di libri che svelano i segreti della buona tavola italiana. "Dall'Italia - spiega Farinetti - portiamo l'eccellenza che merita di traversare l'Atlantico, per il resto valorizziamo la produzione locale che lo merita: dall'ortofrutta alla carne al pesce". Un'eccellenza che punta alla conquista di New York con 6 milioni di ingressi previsti all'anno
