22-02-2008
La cucina è arte e la tavola imbandita una mostra aperta al pubblico. Domenica 24 febbraio Villa Esperia organizza insieme al il "Culinary team Palermo" dell'associazione provinciale cuochi e pasticceri Palermo, "La cucina a concorso... verso gli Internazionali d'Italia".
La squadra di cuochi palermitani presentera' il tavolo freddo ed il menu' caldo con cui concorrera' all'ottava edizione de "Internazionali d'Italia - Esposizione culinaria", la manifestazione aperta a cuochi professionisti, che si svolgera' dal 2 al 5 marzo 2008 presso il complesso fieristico di Marina di Carrara. Possiamo quindi definirla una vera e propria prova preliminare in vista delle Olimpiadi di cucina che si terranno dal 19 al 22 ottobre 2008 a Erfurt (Germania).
L'esposizione sara' poi aperta al pubblico per tutto il giorno, con orario continuato, fino alle 18.30. In mostra dieci tipologie diverse di antipasti finger, di cui cinque freddi presentati freddi e cinque caldi presentati freddi, un piatto festivo per buffet, sei diversi antipasti singoli serviti al piatto, un piatto vegetariano, un menu' del giorno confezionato per una persona composto da tre portate compreso il dessert, tre diverse tipologie di main course, tre piccole torte diverse come forma e farcitura e per la sezione pasticceria artistica, sei diversi tipi di friandises (piccola pasticceria) e tre dessert.
Redazione
