25-10-2008
Roma - Si svolgerà sabato 22 novembre presso l'azienda Malechini di Grassina, in provincia di Firenze, e nell'ambito della Biennale Enogastronomica Fiorentina, "Olio dal Vivo" la kermess dedicata all'olio di qualità promossa dall'azienda toscana.
Un modo diverso per avvicinare il consumatore alla bontà dell'olio extravergine di oliva, attraverso le dimostrazioni e gli assaggi di piatti con oli tipici, piccoli laboratori per comprendere al meglio l'olio italiano e l'olio estero e degustazioni libere di prodotti dal mondo e vino Malenchini.
Gli ospiti dell'evento avranno anche la possibilità di incontrare i grandi chef, come il toscano Filippo Saporito e il siciliano Filippo La Mantia, mentre il vincitore del premio Eurochocolate Andrea Bianchini e l' executive chef della scuola internazionale di cucina Apicius e della A.C. Fiorentina Andrea Trapani, offriranno assaggi di preparazioni a base di cioccolato e di olio extravergine.
Alle ore 10 la rassegna sarà aperta dal battito sul rapporto tra ristoratori e produttori di extravergine e sull'importanza dell'olio nella cucina di qualità che prevede gli interventi di Uliano Ragionieri, presidente provinciale della Fiepet Confesercenti di Firenze, un rappresentante della Camera di Commercio di Firenze, Diletta Malenchini, titolare dell'azienda Malenchini e dell'esperta di olio Sonia Donati.
Emanuela Gentili
