30-07-2012
Roma - Prende corpo la XIX edizione di Vinalia, appuntamento enogastronomico promosso dal Circolo Viticoltori ed organizzato dal Comitato Vinalia, che si svogerà dal 4 al 10 agosto prossimi nel cuore antico di Guardia Sanframondi (Benevento).
La tornata 2012 della rassegna punterà i fari su "La difesa del paesaggio è la battaglia della viticoltura sostenibile", tema di grand'attualità che intende risollecitare momenti di riflessione tra istituzioni, produttori e società civile, anche attraverso il coinvolgimento diretto degli attori che in altri contesti vitivinicoli hanno attivato originali percorsi di gestione sia amministrativa sia produttiva, sulla sostenibilità dei sistemi territoriali vitivinicoli.
Proprio per approfondire e divulgare meglio queste problematiche sono stati organizzati due convegni. Il primo, il 6 agosto, con tema "Il suolo: un patrimonio da salvare" e, il secondo su "La fase attuativa del PIF-VITIS e la centralità della sostenibilità ambientale e della difesa del paesaggio"; a quest'ultimo incontro, previsto per il 9 agosto, parteciperanno all'AgricoVito Amendolara, assessore regionale all'Agricoltura, e Giuseppe Liberatore, direttore del Consorzio di Tutela Vini Chianti Classico.
Per quanto concerne le degustazioni, invece, tutte le sere sarà possibile concedersi un viaggio nella tradizione enologica sannita, un brindisi di sette giorni, in un percorso che si snoderà dal maniero medievale che ospiterà il Consorzio di Tutela Vini Samnium, con le migliori etichette delle aziende associate; mentre, fino a Piazza Mercato, si potranno assaggiare, attraverso sapienti abbinamenti, i nettari delle diverse cantine che riguarderanno le nuove annate delle etichette del cuore e le novità aziendali.
Nelle serate del 5, 6 e 9 agosto, nel castello medievale, è in programma il "Vinalia wine tasting". Si tratta di un'esperienza sensoriale unica. Gli enoappassionati, infatti, potranno gustare e confrontare le falanghine e gli aglianici di tutte le cantine partecipanti, per un'analisi profonda e dettagliata. A tutto ciò c'è da aggiungere che tutte le sere, nel Municipio vecchio, le migliori etichette delle aziende in vetrina saranno presentate da sommelier dell'AIS.
Come da tradizione non mancheranno: la Cucina Vinalia, le Torte Contorte, i Cibi di strada ed il Lounge bar - Happy hour, con l'esperto barman Alessandro Orfitelli, magico nel preparare aperitivi e cocktail con vini fermi e spumanti. Oltre alle degustazioni dei prodotti in vetrina; convegni, mostre, presentazioni di libri e tanta buona musica
