Agretti saporiti
INGREDIENTI: (per 4)
2 Mazzetti di Agretti (Barba di Frate)
Pancetta dolce a cubetti
1 Spicchio di Aglio
Olio Extra Vergine D'oliva
Sale
Pepe
Lessate la barba di frate, sgocciolatela e asciugatela.
In un tegame scaldate 4 cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio. Togliete quest'ultimo appena è dorato.
Aggiungete la pancetta a pezzetti e infine la verdura.
Regolate di sale e pepe, lasciate insaporire un quarto d'ora circa.
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