Arista di maiale al forno
INGREDIENTI: (per 4)
1 chilo di Arista di maiale
Vino bianco
Aglio
Salvia
Rosmarino
Alloro
Prezzemolo
Sale
Pepe
Preparare un trito con aglio, salvia, rosmarino, alloro, prezzemolo, sale e pepe.
Forare l'arista in più punti e inserirvi il trito.
Avvolgere l'arista nel trito rimasto.
Cuocere in forno per 60 minuti senza grassi con due bicchieri d'acqua e spruzzare di tanto intanto con il vino bianco.
APPUNTAMENTI E SAGRE
Girotonno 2012 - Isola di San Pietro – Carloforte - Carbonia-Iglesias dal 31-05-2012 al 03-06-2012
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