Carrè di maiale all'arancia

INGREDIENTI: (per 4)

800 grammi di Carré di Maiale Disossato
1/2 Cipolla
1 Arancia
1 Bicchiere di Succo D'arancia
2 Cucchiai di Vino Bianco Secco

Sedano
Sale
Pepe

Legare il carré di maiale disossato, poi salarlo e peparlo.

Metterlo in 1 casseruola unta di burro con 1 pezzo di cipolla e il gambo di sedano tagliati a fette sottili, 1 arancia piccola pelata a vivo e a spicchi, il succo d'arancia e il vino.

Mettere la carne in forno a 180 gradi per 1 ora, bagnandola di tanto in tanto con il sugo di cottura.

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