Insalata Caprese con mozzarella di bufala

INGREDIENTI: (per 4)

400 gr. di mozzarella di Bufala (100 gr. a persona)
4 Pomodori maturi (1 a persona)
Basilico fresco
Olio extra vergine di oliva
Sale

VIDEO RICETTA

Insalata Caprese con mozzarella di bufala

Lavate i pomodori e togliete la parte centrale, tagliateli a rondelle.

Tagliate la mozzarella di bufala a fette dello stesso spessore dei pomodori e alternate, sul piatto da portata, le fette di mozzarella con quelle dei pomodori.

Aggiungete un pizzico di sale e decorate il piatto con qualche foglia di basilico, prima di servire cospargete con un filo di olio extra vergine di oliva