Tagliata di manzo al ginepro e salsa di vino rosso
INGREDIENTI: (per 4)
200 grammi di Controfiletto di Manzo
10 Bacche di Ginepro
1 Bicchiere di Vino Rosso
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Schiacciare le bacche di ginepro ed insaporire la carne.
Rosolare a fuoco vivo, salare e pepare. Adagiare in una pirofila ed infornare per 10 minuti.
Intanto nella padella della carne versare il vino e ridurre.
Levare la carne dal forno e farla riposare per 5 minuti.
Tagliarla a fette sottili e disporla sul piatto con sopra la salsa al vino.
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