Tagliata di manzo al ginepro e salsa di vino rosso

INGREDIENTI: (per 4)
200 grammi di Controfiletto di Manzo
10 Bacche di Ginepro
1 Bicchiere di Vino Rosso
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Schiacciare le bacche di ginepro ed insaporire la carne.

Rosolare a fuoco vivo, salare e pepare. Adagiare in una pirofila ed infornare per 10 minuti.

Intanto nella padella della carne versare il vino e ridurre.

Levare la carne dal forno e farla riposare per 5 minuti.

Tagliarla a fette sottili e disporla sul piatto con sopra la salsa al vino.

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