Acciughe fritte
INGREDIENTI: (per 4)
700 gr di Acciughe
Latte
Farina
Olio Extra Vergine di Oliva
Sale
Per Guarnire:
Spicchi di Limone
Prezzemolo
Pulire le acciughe, lavatele, asciugatele, tenetele a bagno nel latte mezz'ora.
Scolatele, passatele nella farina e cuocetele nell'olio bollente.
Scolatele, salatele, passatele nel piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo.
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