Asparagi con uova e pecorino
INGREDIENTI: (per 4)
500 grammi di Asparagi
4 Uova
Sale
Formaggio Pecorino Romano
Lessare gli asparagi, far bollire a parte le uova per circa 3 minuti (o a piacere in camicia) salare
In un piatto unire gli asparagi alle uova cospargendo il tutto con scaglie di pecorino.
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