Broccoli brasati

INGREDIENTI: (per 4)
1 kg e mezzo di Broccoli
120 grammi di Olive Nere Snocciolate
100 grammi di Formaggio Caciocavallo Fresco
2 Cipolle
3 Acciughe Salate Diliscate
10 centilitri di Vino Rosso
Olio Extra Vergine D'oliva
Sale

Tagliate a pezzetti i broccoli e affettate il formaggio e la cipolla; lavate e tagliate a pezzi le acciughe.

Dividete in due le olive. Ungete con l'olio una teglia, disponetevi un primo strato di broccoli, copritelo con la cipolla, il formaggio, le olive, spruzzate di sale e bagnate di olio.

Fate un secondo strato di broccoli e degli altri ingredienti spruzzando sempre di sale e olio.

Terminate con i broccoli.

Bagnate questo ultimo strato con olio e con vino, fate cuocere a fuoco moderato nel tegame a scoperto per un ora e trenta minuti circa.

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