Caldarroste

INGREDIENTI: (per 4)

1000 gr di Castagne

Incidere la buccia delle castagne e deporle nell'apposita padella bucherellata.

Mettere sul fuoco e girare i frutti continuamente scuotendoli ritmicamente.

All'inizio il fuoco deve essere meno vivo per permettere una buona cottura, mentre alla fine occorre, per qualche minuto, attivare una fiamma più grande per bruciare le bucce.

Potete servire con salsa di cioccolato fuso.

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