Canederli della Valdaosta con fontina, zucca e porri

INGREDIENTI: (per 4)

200 gr di Pane Secco

100 gr di Formaggio Fontina
200 gr di Porri

200 gr di Zucca
1 Uovo

Formaggio Parmigiano
Erba Cipollina
1 Noce di Burro
Latte

Sale

Pepe

Tagliare la fontina e il pane a cubetti e unirli all'uovo e al latte, quindi lasciar riposare.

Formare dei canederli e schiacciarli, rosolarli da ambo i lati e lessare per 10 minuti.

Tagliare i porri e la zucca a julienne, sbollentarli e insaporire con il burro.

Scolare i canederli, asciugarli e metterli sulle verdure. Servire con parmigiano e burro fuso.

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