Carote trifolate

INGREDIENTI: (per 4)
1 kg e 200 grammi di Carote tagliate a rondelle
30 grammi di Burro
150 grammi di Prezzemolo
4 Spicchi di Aglio
Olio Extra Vergine D'oliva
Sale
Pepe

Mettere le carote in una casseruola, unire il burro, olio, l'aglio diviso a metà.

Aggiungere un bicchiere d'acqua, coprire e mettere su fuoco moderato.

Aggiungere il prezzemolo tritato, sale, pepe e cuocere fino a quando le carote non saranno tenere.

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