Fettuccine Alfredo

INGREDIENTI: (per 2)
200 gr fettuccine
100 gr burro, freschissimo
100 ml di panna
100 gr parmigiano stagionato, grattugiato a mano
noce moscata
sale e pepe

Mentre l'acqua bolle, in una capiente padella sciogliete il burro nella panna.

Fate cuocere a fuoco basso, non deve bollire, mescolando di tanto in tanto e aggiungete un pizzico di noce moscata.

Scolate le fettuccine ben al dente e versatele nella padella, amalgamate bene, aggiungete il parmigiano, fatelo fondere bene e aggiungete il pepe.

Servite subito.