Gamberi al brandy

INGREDIENTI: (per 4)
800 gr di Gamberi
1 Bicchierino di Brandy
2 Spicchi di Aglio
1 Cucchiaino di Concentrato di Carne
1/2 Limone (succo)
Prezzemolo
Olio Extra Vergine D'oliva
Pepe

Lavate ed asciugate bene i gamberi.

In una padella fate rosolare gli spicchi d'aglio interi con 5 cucchiai di olio, unite il brandy e, dopo poco, il concentrato di carne precedentemente stemperato in una tazzina d'acqua.

Aggiungete il succo di limone e adagiate nel condimento preparato i gamberi.

Fateli insaporire per alcuni minuti, cospargeteli con un poco di pepe e il prezzemolo privato dei gambi e tritato finemente.

Girate bene i gamberi e serviteli cosparsi con il loro fondo di cottura.

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