Grigliata mista di carne

INGREDIENTI: (per 6)

2 Bistecche di Manzo
2 Costolette di Maiale
6 Costolette di agnello
3 Salsicce
6 Fette Fegato di Vitello
Limoni
Salvia
Rosmarino
Olio extra vergine d'oliva
Sale
Pepe

Battete bistecche e costolette, liberatele dal grasso, insaporitele con olio, pepe, salvia, rosmarino e mettetele in un contenitore.

In un altro recipiente mettete fegato, salsicce e cotolettine d'agnello.

Al momento di cuocere le carni punzecchiate le salsicce con un ago, ungete con un po' d'olio il fegato.

Mettete sulla griglia ben calda prima bistecche e cotolette; dopo qualche minuto le costolette d'agnello e, infine, salsicce e fegato.

Salate, pepate, servite ponendo in un panino aperto a metà.