Lasagne al ragù
Ingredienti per una teglia di lasagne
20 Sfoglie di pasta fresca
2 Litri di ragù
1 Litro e mezzo di salsa bechamel
250 gr. Parmigiano grattugiato
80 gr. Burro
Olio extra vergine di oliva
VIDEO RICETTA
Pasta all'uovo fatta in casa - Lasagne
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Ragù alla bolognese
Imburrate una teglia da forno e mettete un sottile strato di ragù sul fondo quindi mettete il primo strato di sfoglia coprendo anche il bordo della teglia. Continuate alternando uno strato di ragù, uno strato si besciamella, un leggero strato si parmigiano e un filo di olio extra vergine di oliva. Continuate con gli strati fino a quando avrete riempito la teglia
Quando avrete terminato, piegate bene i bordi verso l'interno per evitare che si brucino, mettete un altro strato di ragù, un po' di besciamella, abbondante parmigiano, qualche noce di burro e un po' di olio.
Preriscaldate il forno a 250 gradi, abbassate la temperatura a 180 gradi quindi infornate la lasagna e fatela cuocere per circa 20 minuti.
Quando la lasagna è pronta toglietela dal forno e fatela riposare almeno 10 minuti prima di servirla
