Mazzancolle al prosciutto crudo

Ingredienti per 2 persone

6 Mazzancolle sgusciate
6 Fette di prosciutto crudo
4 Foglie di salvia
2 Spicchi di aglio
1 Noce di burro
Olio extra vergine di oliva
Sale e Pepe nero

VIDEO RICETTA
Mazzancolle al prosciutto crudo

Spolverate le mazzancolle con un po' di sale e pepe, cospargetele con un filo di olio e avvolgetele, una ad una, con le fette di prosciutto
In una teglia mettete la salvia, gli spicchi di aglio, aggiungete un po' di olio e infornate a 200 gradi per circa 2 minuti
Dopo 2 minuti togliete la teglia dal forno sistemate le mazzancolle nella teglia, aggiungete un po' di pepe e metteteci sopra il burro a fiocchi
Mettete le mazzancolle in forno e cuocete per 10 minuti a 170 gradi
Una volta cotte togliete la teglia dal forno, trasferite le mazzancolle nel piatto da portata, decorate con le foglie di salvia, versateci sopra l'olio di cottura e servite calde