Penne allo zafferano

INGREDIENTI: (per 4)
400 g di pasta tipo penne

2 bustine di zafferano

1 cipolla
1 dado
Panna
Formaggio grana grattugiato
Burro
Sale
Pepe

Sciogliere 40 g di burro, unire la cipolla tritata e farla soffriggere, unire 1 mestolo di brodo, lo zafferano e cuocere per 10 minuti.

Lessare al dente la pasta, scolarla e condirla con il sugo preparato, con 40 g di burro, 2 cucchiai di panna e 2 manciate di grana.

Mescolare velocemente, pepare e servire.