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Polenta e Gorgonzola


Ingredienti per 6 persone
400 grammi di Farina di granoturco
200 grammi di Gorgonzola
20 grammi di Burro
Sale e Pepe



 

Portate ad ebollizione 1 litro e mezzo d'acqua salata e versateci dentro la farina a pioggia mescolando con un cucchiaio di legno.
Fate cuocere la polenta a fuoco molto basso per 45 minuti mescolando spesso e facendo attenzione che non si attacchi.
Una volta cotta, rovesciate la polenta su un tagliere di legno o in alternativa su una superficie piana e lasciatela raffreddare.
Affettatela e distribuite le fette in una pirofila imburrata, alternandole con il gorgonzola.
Profumate con una macinatina di pepe, cospargete la superficie di fiocchetti di burro e infornate a 180-200°C accendete il grill e quando la polenta è dorata il piatto è pronto.

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