Pollo Arrosto
Ingredienti
1 pollo da 1 kilo e 200 grammi
2 rametti di rosmarino fresco
2 - 3 spicchi di aglio
olio extra vergine di oliva
sale e pepe nero
Prendete il pollo e aggiungete al suo interno sale, pepe, uno spicchio di aglio precedentemente schiacciato con le mani e il rametto di rosmarino spezzato.
Trasferitelo in una pirofila e salate entrambi i lati, aggiungete un pizzico di pepe, uno spicchio di agli schiacciato, un altro rametto di rosmarino e irroratelo con abbondante olio extra vergine di oliva.
Riscaldate il forno a 250 Gradi, nel momento in cui infornate il pollo, abbassate la temperatura a 200 gradi.
Fatelo cuocere per 20-30 minuti.
Se usate un forno ventilato in circa 25 minuti il pollo è pronto se invece usate un forno a gas dovrete lasciarlo almeno 30 minuti.
Quando è pronto, tirate fuori il pollo, mettetelo in un piatto da portata, è perfetto da servire con le patate
