Salsa capperi e limone

Ingredienti:
30 grammi di capperi
1 limone
olio extra vergine di oliva
Pepe in grani

Questa salsa è particolarmente indicata per condire gli spaghetti
Sciacquate i capperi sotto l'acqua corrente e tritateli con la scorza del limone, metteteli in una terrina e aggiungete l'olio, mescolate il tutto fino a formare una crema piuttosto liquida.
Quando la pasta è pronta conditela con la salsa e prima di servire aggiungete del pepe macinato.