Tagliata
INGREDIENTI: (per 4)
2 Filetti di Manzo (300 grammi ognuno)
Olio Extra Vergine D'oliva
Rosmarino
Sale
Pepe
Cospargere la carne con pepe macinato fresco e spennellarla di olio.
Lasciarla riposare per 30 minuti. Scaldare bene la griglia e adagiarvi i filetti tenendo inizialmente alta la fiamma. Rigirarli e abbassare il fuoco.
Spennellarli con il rametto di rosmarino intriso d'olio.
Salare i filetti a fine cottura e portarli in tavola su un tagliere. Affettarli al momento di servire.
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