Torta con panna e fragole
Ingredienti per 6 persone:
1 Pan di Spagna per 6 persone
1 Litro panna fresca montata con 100 gr di zucchero
300 gr sciroppo di zucchero fatto portando ad ebollizione 150 gr di acqua e 150 gr di zucchero per 20 minuti
25 gr liquore Gran Marnier
10 fragole
Prima di tutto tagliate i bordi dal Pan di Spagna poi tagliatelo a metà orizzontalmente
Mettete la metà del Pan di Spagna su un vassoio cosparso con un po' di zucchero semolato che serve ad evitare che la torta si attacchi al vassoio, quando lo bagnate con lo sciroppo si zucchero e Grand Marnier
Unite il Gran Marnier allo sciroppo, mescolate e con un pennello alimentare bagnate leggermente il Pan di Spagna
Riempite la sacca da pasticcere con la panna montata e mettete uno strato di panna sulla base del dolce
Tagliate alcune fragole a pezzi e mettetele sopra la panna
Coprite con la parte restante del Pan di Spagna, facendo una leggera pressione con le dita
Spalmate un po' di panna sui bordi e ricoprite la torta con uno strato di panna e lisciate i bordi e la superfice del dolce con una spatola
Fate scivolare la torta su un piatto da portata
Prendete un giro torta e mettetelo sui bordi, in questo modo coprirete anche delle eventuali piccole imperfezioni
Guarnite la torta con dei riccioli di panna, aggiungete delle fragole tagliate a metà sopra ai riccioli di panna e guarnite con delle decorazioni in cioccolato.
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