Torta di mele
Ingredienti per 4 persone
500 gr Pastafrolla
2 Mele
300 gr Crema pasticcera
Farina per la lavorazione
Zucchero e zucchero a velo per guarnire
Prendete un pezzo di pasta frolla, lavoratela con le mani e formate un cilindro
Mettete un po' di farina sul piano di lavorazione, appoggiateci sopra il cilindro di pasta frolla e schiacciatelo un po' con le mani
Con un mattarello cominciate a stendere la pasta frolla, quando l'avrete stesa mettete un po' di farina sul piano di lavorazione per evitare che si attacchi e tirate la pasta anche dal lato opposto per evitare gli avvallamenti
Prendere uno stampo per torte, appoggiatelo sulla pasta frolla, tagliate un cerchio che sia un po' più grande dello stampo e rimuovete la pasta frolla in eccesso
Appoggiate la sfoglia sopra lo stampo e fate aderire delicatamente la sfoglia al fondo e ai bordi dello stampo, facendo attenzione che non si rompa e tagliate i bordi eliminado la sfoglia in eccesso
Mettete la crema pasticcera dentro a una sacca da pasticcere, e riempite lo stampo con un movimento circolare evitando di mettere troppa crema
Ora tagliate la mela in quattro, rimuovete il torso e la buccia, tagliate ogni fetta in quattro parti per otterrete delle fette di mela abbastanza spesse che metterete nello stampo cominciando dai bordi, sovrapponendole leggermente l'una all'altra
Quando avrete riempito tutto lo stampo spolverate la torta con un po' di zucchero semolato
Ora mettetela in forno preriscaldato a 195 gradi e fate cuocere per circa 15 minuti
A fine cottura togliete la torta dal forno, fatela raffreddare e spolveratela con dello zucchero a velo prima di servirla
