Torta rustica con scarola, uvetta e pinoli

INGREDIENTI: (per 4)
400 grammi di Pasta di Pane
1 Insalata Scarola
40 grammi di Uvetta Sultanina
40 grammi di Pinoli
Olio Extra Vergine D'oliva
Farina Bianca
Sale
Pepe

Mettete a bagno l'uvetta in acqua tiepida.

Mondate la scarola, tagliatela a striscioline e fatela appassire in 2 cucchiaiate d'olio; salatela.

Sgonfiate la pasta sulla spianatoia leggermente infarinata.

Ungete d'olio uno stampo rotondo. Stendetevi la pasta e, con la punta delle dita, datele la forma dello stampo. Distribuitevi sopra la scarola brasata.

Cospargete il tutto con l'uvetta, sgocciolata, e i pinoli. Coprite con un'altro strato di pasta e sigillate

Passate la pizza nel forno già scaldato a 180 gradi e cuocetela per 20 minuti.

Servitela calda, condita con un filo d'olio e con una macinata di pepe fresco.

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