Tortino con ricotta e peperoni
Ingredienti per 1 tortino
1 Foglio di pasta sfoglia
200 gr Ricotta fresca
150 gr Peperoni
100 gr Parmigiano grattugiato
1 Uovo
Olio extra vergine di oliva
Sale
VIDEO RICETTA
Tortino con ricotta e peperoni
VIDEO RICETTA
Pasta sfoglia - Parte 1
VIDEO RICETTA
Pasta sfoglia - Parte 2
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungete l'olio e appena diventa caldo mettete i peperoni in padella, aggiungete un pizzico di sale e fate cuocere per 10 minuti
Quando i peperoni sono pronti, trasferiteli in una terrina, aggiungete la ricotta, il parmigiano e mescolate bene
Mettete il ripieno nel centro della pasta sfoglia, arrotolatela e chiudete I bordi
Usate una forchetta per fare dei buchi sulla parte superiore del rotolo e spennellatelo con un uovo leggermente sbattuto in modo che prenda una bella colorazione durante la cottura
Mettete il tortino nella teglia da forno e fatelo cuocere in forno preriscaldato a 180 C per 20 minuti
Dopo 20 minuti togliete il tortino dal forno,mettetelo su un tagliere e aspettate 10 minuti prima di tagliarlo e servirlo
