Zaletti

INGREDIENTI: (per 4)
250 grammi di farina di mais
250 grammi di Farina
150 grammi di Zucchero
4 Uova
200 grammi di Burro
100 grammi di Uvetta Sultanina
1 Scorza di Limone
Vaniglina
Sale
Zucchero a Velo

Per preparare questi tipici biscotti si devono sbattere le uova con lo zucchero; fare ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida. In un'altra terrina versare la farina di mais e quella 00, aggiungere il pizzico di sale, la vaniglia e la scorza di limone e mescolare.

Successivamente, unire il tutto continuando a lavorare l'impasto.

Tagliare in pezzi di circa 3-4 centimetri a cui dovrà essere data forma romboidale.

Far cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.

Quindi, sfornare e spolverare di zucchero a velo.

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