Dove: Bra – Cuneo - Piemonte
Dal: 16-09-2011
Al: 19-09-2011
Biennale internazionale organizzata da Slow Food Italia e dalla citta' braidese dedicata al mondo del formaggio. dai piccoli produttori, bisogna difenderli da logiche di mercato perverse'' spiega Petrini. Il centro storico di Bra fara' da cornice all'evento. Il ricco e variegato programma comprende il Mercato dei formaggi, con centinaia di produttori italiani e stranieri, la ''Via degli affinatori'', 34 Laboratori del Gusto, 5 Laboratori del latte, i Presi'di Slow Food, 13 ''Appuntamenti a tavola'', per gustare specialita' nazionali e internazionali in dimore storiche e ristoranti di Langhe e Roero, chioschi di degustazione, cucine di strada e la ''Piazza della birra''. Tra le novita' ci saranno la ''Piazza della pizza'' e l'area Slow Food Educa, con il ''Master of Food'' sulla mozzarella e i percorsi del gusto rivolti alle scolaresche. L'ospite d'onore dell'edizione 2011 sara' la Francia, si potranno degustare le eccellenze francesi nella Gran Sala dei Formaggi e nell'Enoteca: qui attendono i visitatori 100 formaggi e 150 etichette d'Oltralpe
Sito Cheese! Le forme del latte
