Dove: Parma - Emilia Romagna
Dal: 09-09-2011
Al: 18-09-2011
Una grande festa, giunta alla sua XIV edizione, per conoscere e degustare il migliore Prosciutto di Parma e per apprezzare le bellezze turistiche e culturali dei luoghi d'origine.
Uno degli eventi principali dell'iniziativa sarà Finestre Aperte: i prosciuttifici spalancheranno le porte al pubblico, offrendo la possibilità di assistere al ciclo di lavorazione e di partecipare a degustazioni gratuite.
Il festival del Prosciutto è inoltre un'occasione per visitare le zone di produzione e scoprire come nasce il prodotto: saranno infatti organizzate visite gratuite presso i Prosciuttifici dei comuni coinvolti, anche tramite bus navetta in partenza dalle Fiere di Parma, nel periodo 9-18 settembre, per scoprire come nasce il Prosciutto di Parma.
Saranno i produttori a illustrare i segreti di produzione delle cosce di suino, che per una magica combinazione di clima, tradizione e passione, diventano Prosciutti di Parma. Imperdibile la visita al Museo del Prosciutto e dei Salumi di Parma, realizzato all'interno dell'antico Foro Boario di Langhirano, così come le degustazione del Prosciutto di Parma in abbinamento ai migliori vini, previste su tutto il territorio.
Numerose le iniziative che animeranno le colline parmensi con cene nei borghi, teatro di strada, bancarelle di prodotti tipici, mostre di pittura e momenti di comicità.
Infine per tutto il periodo del Festival, menu speciali nei Ristoranti e negli Agriturismi.
Ricco il calendario delle iniziative: appuntamenti all'insegna della gastronomia, dello spettacolo e della cultura.
Sito Festival del Prosciutto di Parma
