Dove: Riolo Terme – Ravenna - Emilia Romagna
Dal: 21-03-2011
Al: 25-03-2011
Diciannovesima edizione della rassegna gastronomica che quest'anno sarà dedicata a "Le erbe delle streghe" e prevede molte appetitose iniziative, tra cui cene e corsi di cucina con i rinomati chef "stellati" Gennaro Esposito e Claudio Sadler, un concorso aperto al pubblico e uno riservato agli Istituti alberghieri di tutta Italia e d'Europa
Fulcro della rassegna è il concorso per la migliore ricetta realizzata con erbe aromatiche e rivolto agli Istituti Alberghieri di tutta Italia ed Europa e agli appassionati di cucina che si "affronteranno" a colpi di prelibatezze in due distinte sezioni. Comune denominatore per entrambe le categorie sarà l'utilizzo delle piante che per credenze popolari o tradizioni sono legate al mondo delle streghe. Sono state selezionate 18 piante da utilizzare: basilico, valeriana rossa, lavanda, lupino, alloro, verbena, cannella rosa, coriandolo, philsalys alkekengi, borragine, ruta, portulaca, noce, zafferano, noce moscata, chiodo di garofano, anice, papavero.
In particolare, per quanto riguarda il concorso dedicato al pubblico, i finalisti (selezionati da un'apposita giuria di esperti) verranno ospitati nelle giornate dedicate alla gara e parteciperanno alla cena di gala nel corso della quale verrà proclamato il vincitore (venerdì 25 marzo). Vincitore che si aggiudicherà un weekend benessere alle Terme di Riolo. Per partecipare, occorre inviare la ricetta di un piatto a scelta fra antipasto, primo, secondo o dessert, che utilizzi tra i suoi ingredienti una o più delle "Erbe delle streghe" selezionate. Per informazioni specifiche tel. 0546 71044, piattoverde2011@libero.it
Inoltre, dal 1° aprile al 31 maggio, nei ristoranti della zona aderenti all'iniziativa sarà possibile gustare i piatti con le erbe delle streghe e ricevere un omaggio legato alla tematica di questa edizione 2011 dell'iniziativa.
Info Il Piatto Verde
