Dove: Parigi - Francia
Dal: 15-02-2012
Al: 16-02-2012
Salone professionale dedicato a pasta, pizza e ristorazione italiana
Parizza ospita quest'anno un nuovo evento dedicato alla pizza acrobatica. 4 squadre di 4 componenti ciascuna si sfideranno davanti a una giuria di esperti. SI potranno ammirare le incredibili dimostrazioni di virtuosismo di questi pizzaioli provenienti da: USA, Inghilterra, Italia e Spagna.
In esclusiva per la rassegna Parizza, CHD Expert ha svolto un'indagine sul settore della pizza in Francia nel dicembre 2010 su un campione di 187 pizzerie e ristoranti italiani. Obiettivo: Stesura di un bilancio della situazione delle pizzerie nei 12 mesi precedenti e valutazione delle prospettive per il 2011. La valutazione è proseguita nei mesi di febbraio e giugno 2011. È prevista un'ultima tranche per gennaio 2012 e i risultati saranno rivelati alla fiera.
Sito Parizza
