Dove: Gradoli – Viterbo - Lazio
Dal: 22-02-2012
Al: 22-02-2012
A Gradoli il giorno delle Ceneri si prepara il "Pranzo del Purgatorio" in onore delle anime sante. Pesce, fagioli, olio e vino offerti nella Cantina Oleificio Sociale.
La Fratellanza del Purgatorio ha origine alla fine del XVI secolo, con l'appellativo Opera pia per il suffragio delle anime del Purgatorio. Le finalità erano e sono ancora, quelle di portare loro conforto attraverso la celebrazione di S.S. Messe e di sostenere le persone in difficoltà, per qualsiasi causa, con sostegni in denaro ed aiuti, in caso di necessità, nei lavori agricoli più urgenti. Attualmente ne fanno parte circa novanta membri, tutti uomini che, ognuno nel proprio ruolo, danno vita ad eventi che culminano nel Pranzo del Purgatorio. Tutto comincia nella mattinata del giovedì grasso quando alcuni fratelli, vestiti con il tradizionale saio marrone, mantellina e cappuccio, preceduti dallo stendardo e accompagnati dal tamburino, attraversano il paese ed il territorio comunale ricevendo offerte di ogni genere che, nel pomeriggio, metteranno all'asta nella piazza del paese. Il ricavato sarà utilizzato per acquistare tutto ciò che occorre per allestire il Pranzo e cioè duecentocinquanta chili di deliziosi fagioli locali, detti del Purgatorio, seicento chili di luccio ed altrettanti di nasello e baccalà, sessanta di tinca. Il tutto sarà cucinato con il fuoco di cinquanta quintali di legna accesa, dai fratelli fuochisti, alle tre del mattino del mercoledì.
Il menù, è lo stesso da sempre:
-Fagioli in bianco conditi con Olio extra vergine d'oliva dei colli gradolesi e un pizzico di pepe
-Minestra di riso con sugo di tinca, la cui ricetta è conosciuta solo dai cuochi addetti
-Luccio in umido
-Nasello fritto
-Baccalà lesso insaporito con Olio extra vergine d'oliva ed un trito di aglio e prezzemolo
-Una mela
I biglietti sono in vendita, al prezzo di 23 euro, presso la Proloco. Prenotazioni: 0761456810
Info Pranzo del Purgatorio
