Dove: Cremona - Lombardia
Dal: 12-11-2010
Al: 15-11-2010
Prima edizione del concorso organizzato da il BonTa', Salone delle eccellenze enogastronomiche artigianali e delle attrezzature professionali.
Una qualificata giuria di esperti e di gourmet decreterà il miglior salame italiano tra le decine di varietà presentate. L'Italia ne vanta infatti oltre 90, tra le quali alcune Dop (Salame di Varzi, Salame Brianza, Salame Piacentino, Soppressa Vicentina, Salamini Italiani alla Cacciatora) e Igp (Salame Cremona, Salame d'Oca di Mortara). I concorrenti saranno solo prodotti naturali e genuini che appartengono alla tradizione gastronomica italiana, prodotti con tecniche tradizionali. I produttori del salame italiano sono consapevoli che il rispetto della tradizione e la genuinità sono riconosciuti non solo localmente , ma anche nel mercato globale. Infatti dallo scorso febbraio i salami italiani, che hanno ottenuto il riconoscimento comunitario, sono esportabili in Canada, un Paese dal quale mancavano da diversi decenni.
Info Prima Selezione del Salame Artigianale Italiano
