Dove: Poggio Renatico – Ferrara - Emilia Romagna
Dal: 19-08-2010
Al: 30-08-2010
Le più esperte "zdore" del paese, depositarie dei segreti del cappellaccio, ne preparano migliaia, nel rispetto della più tradizionale delle ricette e senza lesinare sugli ingredienti (migliaia di uova, quintali di purè di zucca, formaggio a volontà) per ottenere un prodotto di alta qualità; i cuochi danno il tocco finale tirando i cappellacci in padella per far sì che la pasta assorba il condimento e acquisti consistenza al palato.
INFO: Sagra dal Caplaz
