Dove: Cerreto Guidi – Firenze - Toscana
Dal: 28-06-2012
Al: 15-07-2012
La sagra del papero (oca) nasce all'interno del circolo arci di cerreto guidi per far conoscere le antiche tradizioni della battitura del grano. Fino agli anni 60-70 la battitura avveniva sulla'aia del casolare del contadino, per questo lavoro servivano tante persone ed era l'occasione in cui la massaia cucinava il papero (piatto prelibato) allevato dal contadino stesso. Visto che la zona è ricca di cacciatori e il montalbano è luogo di caccia al cinghiale gli organizzatori hanno deciso di inserirlo nella sagra. Per completare il tutto c'è la pizza della rinomata pizzeria arci. Il menu comprende: antipasto toscano, antipasto con collo di papero e cipolle di papero, primi piatti a base di papero e cinghiale, secondi piatti di papero, cinghiale o bistecche alla brace, cantuccini e vin santo e in fine un buon vino delle colline cerretesi
Sito Sagra del papero e del cinghiale
