- di: admin data: 18-06-11
se non ti si accende meglio aggiungere un altro po' di vodka e piegare leggermente la padella sul fornello in modo da usare la sua fiamma piuttosto che un fiammifero. Hai visto che fiammata? Rischieresti di bruciarti la mano.
- di: Cuoco per caso data: 17-06-11
In verità la Vodka che ho adoperato era nuova, appena aperta (sulla qualità non assicuro niente, ho preso la più economica sullo scaffale del supermercato).
La prossima volta proverò a tenere il fuoco più alto. Ma, se poi l'alcool non s'accende da solo, non è possibile adoperare un fiammifero?
- di: admin data: 17-06-11
ciao Cuoco per caso
la vodka si sentiva molto proprio perché non avendo fatto la fiammata non è evaporato l'alcool, il motivo potrebbe essere la fiamma troppo bassa o anche una vodka non di buona qualità. Non è che la bottiglia era aperta da diverso tempo? L'alcool con il tempo evapora, il liquore perde di gradazione e se non è di buona qualità fa di questi scherzi.
- di: Cuoco per caso data: 17-06-11
ho provato a farle, sono piaciute ai miei ospiti ma io non sono rimasto molto soddisfatto, anche perché non sono un amante della Vodka e secondo me si sentiva un po' troppo.
Inoltre, quando ho sfumato con la Vodka, non si è accesa la fiammata. Qual è il segreto per far riuscire questo particolare?
- di: cappuccina data: 15-11-09
ma perche' non mi pubblicate i commenti?!!?!?!
- di: cappuccina data: 15-11-09
Non le ho ancora preparate..ma sembrano buonissime :p
- di: macrom data: 06-09-09
Grande Alessandro !!!.....ricetta spiegata benissimo...ottime le penne...ci sono riuscito anche io!!.Un saluto. Marco.
- di: Alessandro Chef IFN data: 31-12-08
Grazie Emilio per il tuo gentile commento, sono a sempre a disposizione per tutti i dubbi che puoi avere.
- di: jacarta data: 30-12-08
Complimenti Alessandro, eccezionali i suggerimenti e la semplicità con cui proponi le tue ricette.
Ciao
Emilio
D'accordo, grazie per i consigli. :)