Posted on: 25/11/2021 Posted by: spotlessowlea5bbd4a Comments: 0

Karakteristik Masakan Italia – Masakan Italia mendapatkan popularitas di seluruh dunia karena variasi rasanya yang luar biasa, tetapi apa karakteristik terpentingnya?

Karakteristik Masakan Italia

 Baca Juga : Adat dan Tradisi Makanan Italia Yang Perlu Anda Ketahui

italianfoodnet – Masakan Italia adalah salah satu yang tertua di dunia, yang resepnya diturunkan dari generasi ke generasi dan mencerminkan perbedaan antara masing-masing daerahnya. Sebagian besar hidangan mereka mengikuti bahan-bahan tradisional yang ketat , meskipun beberapa, seperti pizza atau pasta, diciptakan kembali agar lebih cocok dengan kepribadian modern kita .

Jika Anda memikirkan masakan Italia, pizza dan pasta langsung muncul di benak Anda, tetapi ada banyak hidangan lainnya, seperti p isoto, osbubucco, steak Florentine, dan makanan penutup yang luar biasa, seperti tiramisu, profiteroles, atau puding , yang melengkapi gambaran restoran ini. masakan Italia yang luar biasa yang termasuk dalam diet Mediterania dan dianggap sebagai salah satu yang paling sehat di dunia. Di antara makanan yang membuatnya seperti echin, tepung terigu dan nasi.

Masakan Italia memang identik dengan kesegaran. Dari semua hidangan paling khas dalam gaya kuliner ini yang dimasak, mereka selalu segar dan menyenangkan, menunjukkan rasa halus mereka di setiap gigitan.

Sarapan Italia ringan dan biasanya terdiri dari secangkir kopi (susu hangat untuk anak-anak) dan kue kering (cookies), roti atau roti gulung. Croissant Alkarsa atau isian lainnya juga populer.

Spaghetti adalah makanan pokok dalam diet Italia. Mereka disajikan dalam berbagai cara: dari ravioli, yang merupakan kotak kecil berisi daging, keju, atau sayuran, hingga fettuccine, yaitu mie dengan potongan lebar. Semua ini disertai dengan berbagai pilihan saus, salah satunya adalah Bolognese yang terkenal – disiapkan dengan tomat, daging cincang, daging babi, daging sapi muda atau hati ayam, sedangkan jenis lainnya adalah salmon atau jamur.

Makanan khas Italia terdiri dari tiga hidangan, tetapi ketika tamu memiliki tamu atau makan di restoran, biasanya dimulai dengan hidangan utama diikuti dengan hidangan pasta , terutama daging atau ikan, serta hidangan penutup atau keju. Salad sering disajikan setelah hidangan utama . Italia adalah produsen anggur yang penting. Ini adalah minuman yang biasanya menyertai salad.

Makan siang dimakan antara 11:30 dan 14:00; makan malam sekitar pukul 19.30, tetapi di Sisilia dan wilayah selatan lainnya, makan malam pada pukul 22.30 cukup umum.

Sebagian besar makanan yang banyak dari kita anggap Italia, seperti spageti dan pizza, berasal dari Italia tengah. Di Italia utara, ikan, kentang, nasi, sosis, babi, dan berbagai jenis keju adalah bahan yang paling umum.

Hidangan spageti dan tomat sangat populer, seperti juga banyak jenis pasta isi, seperti polenta dan risotto. Di selatan, tomat mendominasi hidangan. Mereka disajikan segar atau dimasak dalam berbagai jenis saus. Masakan selatan termasuk paprika, zaitun, minyak zaitun, bawang putih, artichoke, terong dan keju ricotta.

Masakan Daerah hadir dengan berbagai macam hidangan yang sangat lezat yang melukiskan gambaran di mana Anda dapat melihat berbagai macam aspek Nittel dari setiap daerah. Dalam luasnya sumber daya gastronomi kita dapat menemukan karya seni kuliner berikut:

aperitivo

Setelah hari yang panjang, orang Italia suka pergi ke bar lokal untuk menikmati “minuman beralkohol” tradisional disertai dengan beberapa makanan ringan. Tapi ini bukan alasan untuk minum sampai terlupakan.

Waktu operasi biasanya antara 19:00 dan 21:00 dan ada tiga tujuan pencernaan yang penting. Yang pertama adalah orang Italia dapat bersantai dan bertemu orang-orang setelah bekerja. Yang kedua adalah memulai metabolisme pencernaan mereka dengan tonik kesemutan, sedikit pahit (bukan koktail manis yang tidak menyenangkan) untuk meningkatkan nafsu makan mereka sebelum makan malam. Dan yang ketiga membuka perut mereka secara perlahan dan menyiapkannya untuk makan malam khas Italia . Tanpa minuman beralkohol untuk mempersiapkan proses pencernaan, orang Italia percaya bahwa mereka berisiko mengalami masalah pencernaan. Jadi, jangan lewatkan kebiasaan Italia yang luar biasa ini .

Kopi

Tidak ada yang lebih baik bagi peminum kopi selain menikmati secangkir kopi di Italia. Ingatlah bahwa kopi Italia tidak sama dengan kopi di Starbucks lokal kami. Meskipun ada lusinan spesies dan namanya mungkin terdengar sama seperti yang biasa Anda dengar, mereka jarang seperti yang Anda pikirkan – yang pernah Anda lihat di film atau yang ditayangkan di negara Anda. Misalnya, jika Anda memesan “latte” di Italia , mereka hanya akan menyajikan segelas susu untuk Anda.

Sayuran dan buah-buahan

Sayuran adalah bagian penting dari masakan Italia, terutama karena aroma dan rasa yang terkandung dalam masakan tersebut. Adapun buah-buahan, penggunaannya berkisar dari memakannya sebagai jeli hingga menggunakannya dalam makanan penutup dan dekorasi kue.

Daging dan ikan

Italia menawarkan berbagai macam daging dan ikan yang dibutuhkan untuk berbagai hidangan, terutama semur atau daging sapi. Di dalamnya ada sosis dan prosciutto, yang tidak lebih dari ham, mortadella atau salami . Untuk ikan, daerah yang paling populer untuk itu adalah Sisilia.

Anggur

Italia adalah produsen anggur kaya yang dikenal karena aroma dan kualitasnya. Tidak akan sulit untuk menemukan beberapa dari mereka di perkebunan anggur. Mereka termasuk anggur putih dan merah, dan nama mereka biasanya ditentukan oleh tempat produksinya.

Pizza dan roti

Tidak diragukan lagi, hidangan paling terkenal dalam masakan Italia adalah pizza , yang dengan jenis dan rasa yang tak terhitung banyaknya, tetap menjadi salah satu pasta favorit dan paling terkenal di dunia. Ini terdiri dari kue dengan saus tomat, mozzarella (dan / atau jenis lainnya), paprika, jamur, beberapa sosis dan rempah-rempah aromatik.

Italia juga menghadirkan beragam roti di berbagai belahan negara.

Kisah pizza

Pizza ditemukan oleh para pekerja di Naples, Italia selatan, ketika provinsi tersebut, antara tahun 1700 dan awal 1800, dirancang sebagai pusat perdagangan untuk pembangunan pelabuhannya. Para pekerja inilah yang, dalam upaya untuk makan sesuatu yang sederhana, sederhana dan murah, menciptakan pizza – roti tipis, sebagai basis ideal untuk meletakkan produk yang berbeda, biasanya bahan-bahan yang seharusnya dibuang. Tak lama kemudian, sarapan sederhana ini mulai dijual secara informal di jalanan kota.

Namun, untuk waktu yang lama tidak ada tempat lain di negara ini yang menyukai hidangan ini, jadi pizza mereka tetap merupakan kreasi hanya di Napoli . Pada tahun 1889, Raja Umberto I dan Ratu Margherita , raja pertama Italia, mengunjungi kota tersebut. Bosan makan masakan Prancis, mereka mencicipi pizzanya. Sang ratu sangat menyukai mozzarella sehingga untuk menghormatinya, para produser menyebutnya pizza Margherita.

Margherita Maria Teresa Giovanna di Savoia

Baru pada tahun 1940, ketika salah satu gelombang migrasi ke Amerika Serikat dimulai, pizza mulai dikenal di New York dan kota-kota perbatasan lainnya seperti Boston dan Chicago. Setelah Perang Dunia II, pizza menjadi terkenal di antara orang-orang Amerika bukan sebagai makanan asing, tetapi sebagai makanan bangsa, melabelinya sebagai “makanan cepat saji .”

Kecintaan pada pizza menyebar dengan cepat , melintasi batas dan lautan, dan akhirnya tiba lagi di Italia, yang, karena telah menjadi hidangan populer di seluruh dunia, memutuskan untuk menerima kreasi kuliner yang sederhana dan sekaligus lezat ini sebagai miliknya.

Saat ini, 95 persen populasi dunia mengkonsumsi pizza, itulah sebabnya industri pizza diperkirakan mencapai $ 35 miliar. Hidangan ini sangat tertanam dalam ekonomi dan budaya massa sehingga AS menetapkan Oktober untuk bulan pizza – ini adalah 31 hari yang dikhususkan untuk pasta yang renyah, beraroma, dan lezat ini.

Share and Enjoy !

Shares