Posted on: 07/04/2022 Posted by: spotlessowlea5bbd4a Comments: 0

Makanan vegetarian paling enak di Italia – Makanan Italia sering disebut-sebut sebagai salah satu masakan terbaik di dunia , tetapi jika ada satu kritik, Anda bisa mengatakan bahwa itu agak berat daging. Ragu (spaghetti Bolognese ke Inggris), bistecca alla Fiorentina, dan Porchetta semuanya dari menu untuk vegetarian.

Makanan vegetarian paling enak di Italia

italianfoodnet – Namun, jangan ditunda! Ada begitu banyak makanan enak yang bisa Anda nikmati di Italia tanpa sedikit pun daging yang terlihat! Dalam posting ini, mari kita lihat 10 hidangan Italia vegetarian teratas !

Baca juga : 7 Makanan Paling Ikonik untuk Disantap di Italia

1. Parmigiana di melanzane

Melansir italyxp, Parma , Sisilia , dan Campania memperebutkan menjadi rumah leluhur hidangan lezat ini, yang merupakan alternatif yang sangat baik untuk lasagna daging. Sebagai pengganti daging, Anda memiliki lapisan terong goreng (melanzane) yang dipanggang dalam saus tomat yang kaya dan beraroma sebelum dibulatkan dengan keju. Jika Anda tidak ingin menggunakan Parmesan, yang mengandung rennet, maka ada beberapa keju vegetarian yang sangat baik yang dapat Anda gunakan sebagai gantinya!

Apa pun asal Parmigiana di Melanzane , dapat dikatakan bahwa ini adalah salah satu hidangan Italia vegetarian paling lezat dan paling populer yang pernah ada!

2. Carciofi alla romana

Salah satu hidangan paling terkenal dari masakan Romawi, Carciofi alla romana , yang secara harfiah diterjemahkan menjadi artichoke gaya Romawi, akan membuat bahkan pecinta kuliner paling karnivora melupakan daging selama makan! Paling populer selama musim semi, dibuat di hampir setiap rumah di ibu kota Roma , dan juga menjadi menu utama restoran. Tentu saja, ada variasi resep, tetapi Anda bisa mencoba sendiri dengan membuat saus dengan bawang putih, anggur putih, minyak, lemon, dan rempah-rempah. Hidangan vegetarian Italia yang lezat ini paling baik disajikan hangat atau pada suhu kamar!

3. Caprese

Terkadang, makanan paling sederhana adalah yang terbaik, dan Anda tidak mendapatkan yang lebih sederhana (atau lebih lezat) daripada salad Caprese. Paling enak dinikmati di hari musim panas, tidak ada argumen dari mana asal hidangan ini – pulau Capri ! Bahan utamanya adalah tomat, keju mozzarella, dan kemangi – seperti pizza margherita tanpa alas. Bumbui dengan garam dan minyak zaitun, dan jika Anda ingin bertualang, taburkan roket di atasnya. Maka Anda baik untuk pergi!

Caprese adalah starter populer tidak hanya di rumahnya di Campania, tetapi di seluruh Italia! Tapi jika Anda ingin mencicipi buffalo mozzarella yang enak, Anda harus pergi ke Paestum! Lihat perjalanan sehari kami dari Sorrento ke Paestum dengan mencicipi mozzarella!

4. Caponata

Hidangan terong yang pasti dikaitkan dengan Sisilia , Anda tidak bisa salah dengan sup sayuran pedas ini. Agrodolce manis dan asam terdiri dari rasa khas pulau terbesar di Mediterania. Ada beberapa argumen tentang apa yang ada dalam caponata, tetapi semua orang bisa setuju bahwa itu termasuk cuka anggur merah, terong, dan tomat dalam satu atau lain bentuk ! Caponata bisa dimakan sendiri, tapi lebih enak lagi dengan cous cous, crostini, atau tentu saja – pasta. Bagaimanapun, kami berada di Italia!

5. Pesto

Pesto sangat populer sehingga Anda dapat mengambil cairan yang lebih besar dari 100ml melalui Bandara Genoa – semua karena begitu banyak pesto akan terbuang sia-sia jika tidak! Makanan pokok Liguria yang sangat disukai ini terbuat dari kemangi, kacang pinus, minyak zaitun, dan keju parmesan. Jika Anda ingin membuat hidangan ini menjadi vegan, Anda dapat menghilangkan parmesan dan menggunakan alternatif! Linguine adalah pasta yang paling sempurna dipadukan dengan pesto, tetapi spageti, penne, dan tagliatelle juga akan menggugah selera Anda.

Pasta dengan saus pesto paling enak dinikmati dengan pemandangan laut di Cinque Terre!

6. Orecchiette

Orecchiette berarti telinga kecil dalam bahasa Italia, dan Anda benar-benar dapat melihat mengapa bentuk pasta yang tidak biasa ini disebut demikian. Terbuat dari adonan semolina, pasta sangat cocok dengan saus ringan dan berminyak yang melapisinya. Mungkin sulit untuk menemukan hidangan ini di luar daerah asalnya, Puglia , tetapi bukan tidak mungkin untuk membuatnya di rumah. Bawang putih dan cabai memberikan rasa ekstra pada hidangan yang Anda perlukan untuk menggorengnya sebelum menambahkan cime di rapa yang sudah ditiriskan . Jika Anda tidak bisa mendapatkan yang asli, tunas ungu atau brokoli batang adalah alternatif yang sangat baik! Waktu terbaik untuk menikmati hidangan ini adalah di musim gugur – karena Cime di Rapa paling segar sekitar bulan Oktober!

7. Risotto Milan

Masakan Milan kurang tentang pizza dan pasta, dan lebih banyak tentang nasi dan polenta. Dan risotto ini adalah salah satu hidangan terlezat yang berasal dari ibu kota mode dan desain global. Anda hanya perlu membuat nasi arborio, anggur putih, sedikit kunyit, dan bawang bombay. Banyak hidangan yang membutuhkan kaldu ayam, tetapi Anda bisa mencoba menggunakan sayuran sebagai gantinya. Setelah nasinya creamy dan risottonya kental, maka siap untuk disantap. Pastikan Anda terus mengaduknya agar tidak lengket di wajan!

8. Polenta dengan jamur

Ragu tidak harus berbahan dasar daging. Saus ringan yang menggiurkan ini adalah pelengkap sempurna untuk polenta kental dan kental, awalnya dikenal sebagai makanan ‘petani’ Italia Utara, Anda dapat menemukannya terutama di Trentino Alto Adige dan Veneto. Polenta tidak hanya vegetarian, tetapi karena terbuat dari tepung jagung, ia juga bebas gluten. Jadi, aman bagi siapa saja dengan penyakit celiac untuk makan!

9. Gnocchi alla sorrentina

Sorrento style gnocchi adalah hidangan lain yang menggunakan bahan-bahan paling sederhana untuk memberikan hasil yang sangat lezat. Untuk melengkapi gnocchi Anda, Anda membutuhkan mozzarella dan basil segar , serta tomat kalengan berkualitas baik. Dan itu saja! Anda dapat membuat gnocchi dari awal hanya dengan kentang dan tepung semolina, tetapi jika itu terdengar seperti terlalu banyak usaha, gnocchi yang dibeli di toko juga sama baiknya. Merebus gnocchi lalu menggabungkan bahan-bahannya sebelum menghabiskannya di dalam oven semuanya bisa dilakukan dalam waktu kurang dari setengah jam!

10. Pizza

Tidak ada daftar makanan Italia yang lengkap tanpa pizza! Dan Margherita sederhana adalah salah satu contoh terbaik dari makanan vegetarian Italia. Ini bukan satu-satunya… Hal yang hebat tentang pizza adalah mereka sangat mudah untuk dikustomisasi. Banyak restoran Italia akan membiarkan Anda membuat sendiri, jangan kaget jika Anda diminta untuk meninggalkan restoran Neapolitan ketika Anda meminta nanas!

Share and Enjoy !

Shares