Posted on: 02/08/2021 Posted by: spotlessowlea5bbd4a Comments: 0

Mengenal Polenta Makanan Khas Italia – Pernah mencoba polenta? Polenta merupakan hidangan tepung jagung rebus yang terkenal di Italia. Teksturnya halus semacam bubur dengan rasa creamy enak serta enak. Tidak cuma itu, polenta pula dapat disantap dengan bonus bermacam topping mulai dari keju, rempah, ataupun sayur- mayur.

Mengenal Polenta Makanan Khas Italia

 Baca Juga : 6 Makanan Khas Italia Terenak Favorit Wisatawan

italianfoodnet – Dibanding dengan olahan whole grain lain, memanglah polenta tidak sepopuler itu. Orang lebih sering di dengar komsumsi beras, quinoa, ataupun oatmeal selaku menu makan pagi segar. Sementara itu, polenta pula menawarkan nutrisi yang tidak takluk banyak.

Kandungan nutrisi dalam polenta

Dalam 125 gram polenta yang telah dimasak, kandungan nutrisinya adalah:

  • Kalori: 8o
  • Karb0hidrat: 17 gr
  • Pr0tein: 2 gram
  • Lemak: <1 gram
  • Serat: 1 gram

Umumnya, polenta dijual dalam bungkusan precooked. Sepanjang kandungannya cuma air, jagung, serta bonus garam hingga isi nutrisinya sedang seragam dengan catatan di atas. Beberapa besar polenta bungkusan terbuat dari jagung yang bagian dalamnya telah dihilangkan. Tujuannya supaya lebih kuat lama. Tetapi, terdapat pula polenta yang dibuat dari whole corn. Maksudnya, isi vit B, vit E, serta pula lemak di dalamnya sedang utuh. Tetapi umumnya polenta bungkusan tipe ini lebih tidak kuat lama. Polenta banyak diseleksi selaku menu penting santapan yang gampang disantap dengan cuma meningkatkan susu ataupun air. Isi protein serta lemaknya kecil alhasil dapat disantap dengan daging, santapan laut, ataupun keju.

Manfaat mengonsumsi polenta untuk kesehatan

Jagung ialah salah satu materi dasar santapan yang dapat jadi opsi pengganti karbohidrat semacam beras. Sebagian khasiat komsumsi polenta merupakan:

1. Tinggi karbohidrat kompleks

Isi jagung dalam polenta berlainan dengan jagung manis yang lazim dijual leluasa. Malah, jagung dalam polenta memiliki karbohidrat lingkungan lebih besar. Cara hancur karbohidrat lingkungan lebih ayal alhasil membuat seorang merasa kenyang lebih lama sekalian berikan tenaga. Salah satu isi karbohidrat dalam jagung merupakan amylose yang ialah resistant starch. Komsumsi santapan besar amlylose berguna mengatur kandungan gula darah serta insulin.

2. Baik untuk kadar gula darah

Isi indikator glikemik dari polenta merupakan 68 dari rasio 1- 100. Maksudnya, polenta tidak berpotensi membuat gula darah meningkat ekstrem. Isi glycemic load di dalamnya pula tidak sangat besar alhasil kandungan gula darah dapat senantiasa normal. Tetapi untuk pengidap diabet, senantiasa batasi mengkonsumsi polenta paling tidak cuma¾ jatah saja ataupun dekat 125 gr. Hendak lebih bagus lagi bila meningkatkan sayur- mayur ataupun daging buat menyamakan kandungan gulanya.

3. Kaya antioksidan

Polenta merupakan santapan banyak antioksidan yang dapat mencegah badan dari kehancuran oksidatif. Salah satu isi antioksidan yang muncul dari polenta merupakan carotenoids serta phenolic. Isi karoten inilah yang berikan warna kuning natural pada jagung serta bisa merendahkan resiko penyakit mata dampak penuaan, jantung, diabet, kanker, serta pula demensia.

4. Gluten-free

Bila memilah menu gluten- free serta bernutrisi, polenta dapat jadi opsi. Tetapi, samakan pula dengan merek nutrisi dalam kemasannya. Sebagian produk polenta diolah berbarengan dengan santapan yang memiliki gluten alhasil terdapat resiko pencemaran. Jadi, seleksi polenta dengan merek gluten- free dalam kemasannya saat sebelum membeli.

 Baca Juga : Serba Serbi Makanan dan Resep Makanan Meksiko (5 resep)

Catatan dari SehatQ

Banyak dijual dalam wujud bungkusan, polenta gampang diolah jadi menu yang bernutrisi. Metode mencernanya dapat dengan merebusnya dalam 950 ml air yang sudah diberi garam ataupun kaldu. Campur datar sampai polenta mengental. Cara memasak sendiri polenta umumnya membutuhkan durasi 30- 40 menit. Tetapi buat polenta bungkusan praktis, cuma butuh durasi 3- 5 menit buat mencernanya. Setelah itu, dapat ditambahkan minyak zaitun, keju, ataupun lauk ajudan yang lain. Komsumsi polenta bisa membuat seorang merasa kenyang lebih lama alhasil tidak rentan makan sangat banyak kalori. Apalagi, isi kalori dalam polenta juga tidak sangat besar. Sesuai jadi opsi orang yang lagi menempuh diet segar ataupun melindungi berat tubuh.

Share and Enjoy !

Shares